发帖时间：2007/9/24 14:54:00
如果做成冷冻面团，对于馅料的水分要求不是很高如果要做成常温长效产品，对于水分活度的要求就会比较高了，一般这样的产品包红豆馅的比较多，很多高档酒店包一些叉烧馅．...
发帖时间：2007/12/30 9:50:00
最好是拥有添加剂的应用基础,再做销售,没有强有力技术基础,单纯作添加剂销售,比较难,酒店,小食品加工是起点,作大就的靠大食品公司,作成功过程比较慢,6-12月,得有耐性,...
发帖时间：2008/9/11 14:33:00
我做这方面多年，无锡三凤桥的酱排骨、扬州包子、绿柳居的盐水鸭等产品都是我们提供技术支持从酒店转化成食品加工的，食品加工厂房也是我们设计的。有兴趣可联系：KITTYLIY@SINA.COM...
发帖时间：2009/2/6 10:07:00
醒酒饮料功效明确，原料成本1.80元。澄清透明液体，口感好，略带酸味。具有醒酒、补充体力、降血脂的功效。提供配方、主要原料。服用后，酒量增加，第二天不头痛。在酒店与酒类同时销售，可增加酒类消费量。...
发帖时间：2009/9/22 11:38:00
广式叉烧是很好吃，但都是一般家庭和酒店才有做，能否把他工业化？真空包装，在一般商场就能买到，工业化生产后，水分控制在多少？保质期有多长？工业化生产的工艺配方有怎样改变？请大家讨论！...
发帖时间：2011/4/27 6:40:00
天上真的有馅饼！上周末跟朋友自驾去杭州，我被分派到了订酒店的任务。我用google搜出了个“去哪儿”就直接在上面找酒店了。最终选定一家在杭州西湖边上的如家，但是下面列了很多价格，是同类型房间在不同网站的价钱。不管三七二十一，订了价钱最便宜，叫“汇通客”的，况且这家号称有“返现”，...
发帖时间：2011/4/27 6:44:00
天上真的有馅饼！上周末跟朋友自驾去杭州，我被分派到了订酒店的任务。我用google搜出了个“去哪儿”就直接在上面找酒店了。最终选定一家在杭州西湖边上的如家，但是下面列了很多价格，是同类型房间在不同网站的价钱。不管三七二十一，订了价钱最便宜，叫“汇通客”的，况且这家号称有“返现”，...
发帖时间：2006/6/1 13:46:00
《糖烟酒周刊》，2006-05-30，作者:高永“不做终端等死，做终端找死”，这句话看起来颇为费解，但却深入人心，它反映了酒水厂商对终端既怕且恨的心态。这里面真的只有怕和恨吗？ 近日，笔者和南京、扬州以及无锡三地的多家经销商以及厂家沟通，希望对三地终端的竞争态势做一个全面的考察...
发帖时间：2006/7/25 14:30:00
四、酒店直销呆死账的预防与解决方法 1、呆死账的判断标准 一般把两个月无销售，三个月无回款的酒店欠款视为呆死账。造成呆死账的原因及分析 1）业务员的责任心不强，没有做到经常巡视市场，对销售不好的酒店疏于管理，赞成“飞单”，成为呆死账。 2）在业务的交换过程中，没有正常填写...
发帖时间：2012/2/7 11:55:11
昨日，前往雷州采访元宵活动的媒体记者在雷州市洪都大酒店用餐时，遭遇了一回熟蛋黄往地板上用力狠摔也摔不烂，且能“蹦高”40多厘米的“人造鸡蛋”。 据悉，该酒店的鸡蛋是从雷州城外的一姓符的批发商那里进货的。而批发商及粤西湛江、雷州等地的大部分酒店进的鸡蛋都是由河北石家庄平山的总经销...
