发帖时间：2009/5/22 11:13:00
八角170克花椒220克姜片150克良姜50克甘草100克毕卜50克桂枝100克桂皮100克白胡椒100克茴香50克肉扣80克白扣50克丁香25克,还要加上我前1次发表的没有的配方》》》力血之作。狠狠的给我顶顶...
发帖时间：2008/12/24 15:21:00
请问辣椒油中辣椒红色素怎样出去，谢谢...
发帖时间：2008/12/23 11:07:00
其他高锰酸钾4-氯苯氧乙酸钠异构化乳糖液食品工业用机械润滑油蔗糖聚丙烯醚（糖助剂10）固化单宁咖啡因氯化钾6-苄基腺嘌呤凹凸棒粘土月桂酸松香季戊四醇酯辛基苯氧聚乙烯氧基二甲基巯硅氧烷白油半乳甘露聚糖酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肽羟基硬脂精己二酸辣椒油树脂乙酸钠碳酸氢钠氯化钙硫酸锌附录附录...
发帖时间：2008/11/28 13:20:00
请问一下各位辣椒油在酸价的测定过程中怎样才能使KOH的滴定终点很明显看出来，用什么指示剂方便，谢谢。我做的是用酚酞指示剂，但在测定中辣椒油是红黄色，终点只有在相当红的条件下才能看清楚，这时已经滴过终点，这改怎么办。...
发帖时间：2008/11/12 13:56:00
西部地区 兰州拉面 冬天吃 在面食中笔者对兰州拉面情有独钟。具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，面条补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，另外香草、蒜苗、葱花也都含有各种维生素，加之迅速煮熟能完好地保留面筋蛋白，加入辣油又可提高胡萝卜素的营养价值。清代诗人张澍曾这样...
发帖时间：2008/7/31 11:07:00
鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。1、工艺流程：原料选用和挑选→原料处理→鱼肉采取→绞肉→配料→擂溃→成圆→水煮油炸2、工艺操作过程：选料：以各...
发帖时间：2008/7/17 8:37:00
川式凉菜红油的配方及制作红油--是凉拌菜中常用到的调料。红油的好坏会影响成菜的色、香、味。好的红油不仅给凉拌菜增色不少，而且还好闻好吃；不好的红油会让凉菜的颜色变得昏暗或无光泽，而且会有苦味或无味。一.用油主要用菜油，因为其香味浓，对色泽要求明亮的可适当加些色拉油。二.辣椒朝天椒...
发帖时间：2008/7/3 10:57:00
中山市尤利卡天然药物有限公司.生产技术部技术咨询：冀红斌，谭小波，鲁冰山电话：0760-8290266传真：0760-8290269网址：http://www.unicarezs.com邮箱：cla@unicarezs.com邮编：528437地址：广东省中山市火炬开发区国家健康...
发帖时间：2008/5/10 18:17:00
忽视食品安全就是谋财害命中国国家质量监督检验检疫总局2月23日发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红（一号）食品的检验监管，严防含有苏丹红（一号）的食品进入中国市场。3月4日，北京发现亨氏美味源（广州）食品有限公司（下称“亨氏美味源”）生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱中含...
发帖时间：2007/12/27 15:00:00
1、盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色，咸鲜味。适合拌鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等菜肴，如盐味鸡脯肉丝、盐味虾仁、盐味花生豆、盐味黄瓜条等。2、酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，红褐色，咸鲜味。适合拌食或蘸食肉类菜肴，如酱油鸡、酱油肉等。3、虾油汁：用料有虾...
