发帖时间：2005/4/3 19:31:00
一般糖果中用的淀粉选择普通玉米淀粉的酸变性淀粉。这种淀粉加热后热黏度降低，利于糖果加工，尤其适合加工淀粉软糖。...
发帖时间：2005/4/5 21:52:00
我觉得做成软糖，用木糖醇作甜味剂，以玉米淀粉、卡拉胶、魔芋等作基料，再加上各种香精和酸，就可以搞定了！...
发帖时间：2005/4/12 1:52:00
版主大哥，小弟急需关於糖果方面(尤其是明胶软糖)的资料，但有了密码，进了下载中心，却打不开文件。可否劳烦大哥帮忙传送。感激不尽谢谢...
发帖时间：2005/6/15 13:49:00
如果做软糖,目前市场上的卡拉胶糖很多;做硬糖的话,用明胶是最理想的,还有牛扎糖,棉花糖,QQ糖等,都是用明胶!...
发帖时间：2005/8/24 16:33:00
给你具体的制药上的胶囊照相上的胶片食品上qq软糖电镀上不知道还能用在火柴上沙布木器等等[em23][em23][em23]...
发帖时间：2005/11/19 11:29:00
我们公司是做糖果的，是牛奶软糖，属于中高挡的糖果，公司已经三岁了，可是还没有什么景象，我们该从那方面改进呢？...
发帖时间：2006/1/15 13:19:00
你是做什么软糖?卡拉胶明胶淀粉还是复合的有很多种增加韧性一般就增加糖体的黏度但对流动性有所降低不容易灌模....
发帖时间：2006/3/9 21:32:00
高强度和高透明都可以做到的，但"果冻凝结后其表面干硬"这个要求有点高，是不是想得到凝胶软糖的效果？...
发帖时间：2006/3/21 15:42:00
糖尿病患者：可以采用功能性甜味剂，减肥者：可以研制一种膳食纤维的软糖或糖果。工艺与技术参数请与我联系：QQ562029734、手机13401420260...
发帖时间：2006/4/13 11:29:00
多种甜味剂复配，可改善口味或苦味，如做软糖，胶体里可适当加点增稠剂（魔芋胶）可能对减肥有好处...
