发帖时间：2005/5/26 20:00:00
我有意大利顶级冰淇淋实验室设备(硬冰淇淋机,三色软冰淇淋,小型自动巴氏老化机),CARPIGIANI品牌,也可用于开意大利冰淇淋店,有兴趣[email]unotion@hotmail.com[/email]缪...
发帖时间：2005/5/23 20:22:00
用意大利生产的间歇式软冰淇淋机效果好!...
发帖时间：2007/12/18 9:14:00
软冰淇淋粉一般添加植脂末。软冰淇淋如果你是自己制作，不用软冰淇淋粉的话，就需要经过均质工艺...
发帖时间：2005/4/24 22:11:00
请问：我用原味软冰淇淋粉，怎么调配出山楂软冰呢？...
发帖时间：2005/5/22 20:28:00
我有意大利顶级冰淇淋实验室设备(硬,软冰淇淋),CARPIGIANI,有兴趣可联系我021-64833248缪...
发帖时间：2007/4/6 13:01:00
软冰淇淋和硬冰淇淋都可以啊，奶茶，冰粥，冰水，炸串，小甜点什么的，都可以。...
发帖时间：2007/4/11 11:11:00
我都看了,可都是软冰淇淋方面的知识,我想做硬冰淇淋,你能指导我一下吗...
发帖时间：2009/4/16 16:12:00
同意二楼的做法。楼主要盒装的口感，那是硬冰淇淋的口感，估计你现在用的是软冰淇淋粉...
发帖时间：2006/4/30 20:20:00
软冰淇淋,就要冰淇淋机就可以了，如果想做硬冰淇淋就比较麻烦一点，还要一个冰柜，一个均质机，这是最起码的拉，小店的话只做软冰淇淋就可以拉。小本生意好做嘛...
发帖时间：2006/8/29 11:39:00
我是做软冰淇淋的，用的是BJ7228的软冰淇淋机，我记得您说过奶精是代替冰淇淋中脂肪的，是不是脂肪含量只要达到冰淇淋溶液的6％以上就可以了，而且，溶液中的脂肪都是乳化过的，还需用乳化剂吗？是不是只用复合稳定剂就可以了。希望大哥多发一些软冰淇淋方面的帖子！...
