发帖时间：2007/8/29 11:23:00
质量要求1.感官指标外观：透明稍带清白色，无混浊杂质。易拉罐包装密封。气味：柠檬型清香，入口清香爽甘甜，酸感适中，回味微咸，并有人参花的味道。2.卫生指标细菌总数不超过100个/毫升大肠菌群不超过3个/100毫升3.理化指标不含糖精钠，不含任何色素，CO2含量为体积的2～3倍。...
发帖时间：2008/4/8 16:37:00
你做的是硬冰淇淋，提高膨胀率的因素很多。一、混和原料中使用的乳制品。。。。。。二、混和原料中使用的蛋制品。。。。。。三、欲使冰淇淋膨胀率符合质量要求，必须添加增稠剂等等。。。。。。。你用的是粉，因粉里的材料成分及用量不明，因此很难说明。这是计算膨胀率的重量计算法你可以算算自己膨胀...
发帖时间：2007/3/13 23:44:00
21、县级质量技术监督部门在食品质量安全监督管理中的职责是什么？ 县级质量技术监督部门按照上级质量技术监督部门部署，具体负责以下工作： （1）按照国家质检总局的统一部署，在省级质量技术监督部门的具体安排下，开展本辖区内食品生产加工企业保证产品质量必备条件的专项调查； （2）...
发帖时间：2008/3/29 1:15:00
面粉作为水饺的主要原料，其质量的好坏直接影响成品的质量。根据小麦粉中的湿面筋含量，将小麦面粉分为四等：高筋粉，湿面筋含量＞３０％；中筋粉，其湿面筋含量为２６－３０％；中下筋粉，湿面筋含量为２０－２６％；低筋粉，湿面筋含量≤２０％。一些厂家选用湿面筋含量为３０－３２％的高筋粉，此时...
发帖时间：2013/1/4 14:07:29
AOC，可以被翻译为“原产地节制制度”，是法国原产地名称打点委员会拟定的针对特定地区的产物的一项法令证明，包罗葡萄酒，奶酪，黄油和其他农产物。对付AOC划定了葡萄栽培的地理界线，应承栽培的葡萄品种，葡萄栽培法(栽培密度，剪枝法，单元产量，葡萄成熟时的含糖量，收成时刻等等)，酿酒...
发帖时间：2017/8/3 15:24:34
广州洁净会展将在本月的16-18日正式开启，届时，思力铭科技有限公司将携slemon入口清洁系统，重装亮相。思力铭科技在国内率先提出了洁净行业的全新理念——鞋底清洁去污，slemon是一家创新型的高科技企业，在洁净技术领域耕耘近十年。随着生产活动对环境质量要求越来越高，slemo...
发帖时间：2005/5/4 22:00:00
工艺查证制度1．工艺查证的目的保证由所确定的生产工艺生产出来的产品符合相应的企业标准的要求和相关顾客的要求。2．工艺查证的范围对任何新配方、新工艺、新产品投产前应验证其的确能适合常规生产，证明使用其规定的原辅料、设备、质量控制等方法等，能始终如一地生产出符合质量要求的产品；对已生...
发帖时间：2005/5/13 8:46:00
工艺查证制度1．工艺查证的目的保证由所确定的生产工艺生产出来的产品符合相应的企业标准的要求和相关顾客的要求。2．工艺查证的范围对任何新配方、新工艺、新产品投产前应验证其的确能适合常规生产，证明使用其规定的原辅料、设备、质量控制等方法等，能始终如一地生产出符合质量要求的产品；对已生...
发帖时间：2006/2/24 14:54:00
食品质量安全市场准入审查通则（2004版）一、为切实从源头加强食品质量安全的监督管理，规范食品企业生产加工过程，提高我国食品质量安全水平，依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》等有关法律法规和食品质量安全市场准入制度的有关规...
发帖时间：2006/9/29 10:37:00
以下是引用大龙虾在2006-9-2614:29:00的发言：鱼丸开裂淀粉量大是一个主要原因，当然也不排除在加工过程中有问题存在。***公司的这种鱼丸，他现在的高价格是在欺骗内地消费者，给人的误解是海水鱼做的食品价格就是高。其实这种质量在福建市场也就是4-5元/500g的价格。而且...
