发帖时间：2011/9/20 10:28:16
走入21世纪，中国俨然已经成为了一个大国，然而，我们清晰的认识到，我们和强国之间还有着很大的差距。要向强国迈进，就必须采用先进的设备和检测设备，解决质量难点问题。在现代工业向着高度自动化、智能化发展的今天，机器视觉技术在各行各业的应用越来越广泛。同样在印刷行业的各种全自动设备中也...
发帖时间：2004/8/10 20:04:00
啤酒产品质量国家监督抽查结果国家质检总局产品质量监督司 啤酒是我国的主要饮料酒，与人们的日常生活密切相关，同时我国又是一个啤酒生产大国，2003年我国的啤酒总产量达到2540余万吨，产量处于世界领先地位。 为促进我国啤酒行业整体产品质量的提高，近期，国家质检总局对啤酒产品质量...
发帖时间：2005/1/6 16:06:00
2004年啤酒产品质量抽查合格率为86.2％ 啤酒是我国的主要饮料酒，与人们的日常生活密切相关，同时我国又是一个啤酒生产大国，2003年我国的啤酒总产量达到2540余万吨，产量处于世界领先地位。为促进我国啤酒行业整体产品质量的提高，近期，国家质检总局对啤酒产品质量进行了国家监督...
发帖时间：2006/10/20 1:13:00
[replyview]乳粉常见质量缺陷及产生原因奶粉常见质量问题有一、乳粉水分含量过高1、水分含量对乳粉质量的影响：大多数乳粉的水分含量在2%~5%之间。水分含量过高，将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖，产生乳酸，使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不溶，降低了乳粉的溶解度，同时产生褐...
发帖时间：2014/4/9 9:18:11
竹笋制品的品种很多。清水竹笋是以鲜竹笋为原料，经多道工序加工而成的金属罐头或软包装竹笋制品，具有良好的营养和保健价值。微生物污染是导致清水竹笋安全质量问题的一个重要原因，将危及食品安全和消费者的健康。 专业从事食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术中心周立法先生认...
发帖时间：2008/9/8 10:11:00
冰淇淋生产中易出现的质量问题李润国0 前言 从外观上看，冰淇淋是一种组织细腻、无外来杂质、无冰晶、无乳酪粗粒、形态完整的冷食品。但生产中由于存在各种原因，常常会出现一些不正常的现象。作者针对冰淇淋生产中的常见缺陷作简单分析。1 组织粗糙 冰淇淋的外观不细腻，有较大颗粒，口感较...
发帖时间：2005/1/6 16:00:00
2004年酸牛奶产品质量抽查合格率为90.5％ 酸牛奶是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。是一种极其重要和常见的乳制品，也是一种老少皆宜的营养食品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败...
发帖时间：2006/7/13 23:12:00
[replyview]具有中国特色的奶糖，近几年在国内又掀起了新的热潮。但部分中小企业，由于技术力量不足，或生产工艺操作不规范，致使有些产品出现以下缺陷：1.奶糖缺少保持形态的能力，反映在销售期间或保质期内产品容易收缩、变形；2.奶糖的质感过于坚实僵硬；3.奶糖组织结构不够细腻润...
发帖时间：2014/2/11 13:18:14
天已深秋，正是各种酱卤食品大量上市的时节。其中，酱卤肉制品是我国的传统食品，味美可口，深受消费者的喜爱，在全国各地均有生产，市场空间很大。但由于其营养丰富、含水量较高，是微生物生长的良好培养基，所以，酱卤肉制品容易感染微生物而腐败变质，严重时会引发食物中毒事故。 既要美...
发帖时间：2014/6/21 15:42:27
天已深秋，正是各种酱卤食品大量上市的时节。其中，酱卤肉制品是我国的传统食品，味美可口，深受消费者的喜爱，在全国各地均有生产，市场空间很大。但由于其营养丰富、含水量较高，是微生物生长的良好培养基，所以，酱卤肉制品容易感染微生物而腐败变质，严重时会引发食物中毒事故。 既要美...
