发帖时间：2011/9/7 18:36:38
要是办厂的话和小作坊可不一样专业知识角度看你的产品的包装货架期微生物标准都要控制厂房之类的信息其实你可以查阅食品工厂设计的相关书籍最直接的如果你资金充足可以直接和大专院校食品的老师合作...
发帖时间：2015/5/26 22:09:02
杜德春烘焙技术研发机构：酷夏，旦糕面包，糕点带馅或软质品需要长保防腐货架期。在以走长线加工焙友，大家不要有病乱医，杜氏烘焙己在各种糕点产品保期上做到三到六月，技术非常成熟，保鲜技术匀通过质检安全，详则杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2015/5/27 16:57:20
杜德春烘焙技术研发机构：酷夏，旦糕面包，糕点带馅或软质品需要长保防腐货架期。在以走长线加工焙友，大家不要有病乱医，杜氏烘焙己在各种糕点产品保期上做到三到六月，技术非常成熟，保鲜技术匀通过质检安全，详则杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2015/5/27 21:20:16
杜德春烘焙技术研发机构：酷夏，旦糕面包，糕点带馅或软质品需要长保防腐货架期。在以走长线加工焙友，大家不要有病乱医，杜氏烘焙己在各种糕点产品保期上做到三到六月，技术非常成熟，保鲜技术匀通过质检安全，详则杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2006/2/19 20:24:00
以下是引用uk78724在2005-4-3021:00:00的发言：我觉得还是有可能是工艺的问题，没做过类似的产品，其实有个问题，你有短货架期的产品为什么还要做长货架期的产品呢，难道你咬出口吗，或者销售的地方很远吗，搅拌型酸奶15－20days已经是挺合适的销售时间了，没必要再家...
发帖时间：2010/8/25 15:55:00
这问题还真没想过，哈哈，不过我看着眼点在后一个字，奶主要营养素应该在脂肪蛋白上，而浆则最求最大限度的保持原物的营养和风味。在为保证货架期的情况下，豆奶应该是最大限度的保留脂肪蛋白（刻意做低脂的另说了），其他粗纤维淀粉会以适当的方式去除掉大部分同时为保证口感和货架期还添加些额外成分...
发帖时间：2015/3/13 13:32:37
容润馅多RR-B06是一款主要针对水饺馅、包子馅发柴、滑爽度和嫩度不足，专门研发的一种添加剂。使用简单操作方便，能显著改善馅汤汁向面皮渗漏导致的馅发干、皮发粘的业界难题！产品特点一增强保水性，提高出品率；二改善馅中肉的品质，增强馅的爽滑度和嫩度；三抗氧化作用，延长货架期；四简化工...
发帖时间：2017/5/22 11:39:30
杜德春烘焙技术研发机构[b]从长保与香精构造的面包蛋糕看市场趋势：[/b][attachimg]25270[/attachimg]达利园的货架期6月面包蛋糕、受市场购买力下降，正在制定1-2月方案。这折射出我国消费者对货架期的敏感、与理性消费的成熟。去年闽粤授课，食化原料山梨糖醇...
发帖时间：2017/5/25 9:47:35
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25286[/attachimg][b]从长保与香精构造的面包蛋糕看市场趋势：[/b]达利园的货架期6月面包蛋糕、受市场购买力下降，正在制定1-2月方案。这折射出我国消费者对货架期的敏感、与理性消费的成熟。去年闽粤授课，食化原料山梨糖醇...
发帖时间：2004/12/2 13:24:00
目前果冻从普通、双色、高透明、走到优酪、可吸，产品的变化走向高端；果冻行业发展迅驰，但目前果冻市场由于大多数市售果冻不达标，如：企业由于竞争激烈为了降低成本，偷工减料，可溶性固形物不达标；违禁添加甜味剂（糖精钠代替食糖），为了延长货架期，违禁添加防腐剂—苯果酸，卫生指标超标等，造...
