发帖时间：2005/11/22 10:26:00
不同的产品有不同的退货原因.1.产品本身质量问题.2.定价的问题.3.经销商的利益支持问题.4.货架期问题...
发帖时间：2006/2/14 12:56:00
具体产品稳定性实验到底选用那种方式，与产品的包装形式和货架期密切相关，能提供更合适的实验方案么，谢谢！...
发帖时间：2006/4/19 22:19:00
把样品入到37度怛温箱中，观察产品变化情况。主要是哈味。从放入到出现哈味共有多少天。总天数*7天，货架期与保质期大约就是这些天数。...
发帖时间：2006/5/31 11:27:00
把烟熏液找好点，用糖熏一下，即可解决风味问题，货架期问题也解决了．其实没必要搞得那么麻烦，盖个小烘房，拿木炭熏吧，没人查你的 苯并比...
发帖时间：2006/7/29 16:14:00
[em01][em04][em04] 现我们厂生产的产品，主要是肉的软罐头，淀粉水的乳液．问下能通过什么样的实验确定这种新产品的货架期？？！！[em09][em09]...
发帖时间：2006/7/29 16:15:00
[em01][em01][em01] 现我们厂生产的产品，主要是肉的软罐头，淀粉水的乳液．问下能通过什么样的实验确定这种新产品的货架期？？！！[em04][em04][em04][em04]
...
发帖时间：2007/4/13 14:43:00
谢了，有方法避免吗，我是新手有很多不明白的；如果牛奶五天保温样脂肪上浮，和原奶有关系吗？（均质20MP，60度）货架期有何变化？口感？...
发帖时间：2008/8/25 19:28:00
现在很多企业都采用乳酸链球菌素、山梨酸钾、乳酸钠和EDTA来延长低温肉制品的货架期，需要这方面的技术和产品的可以找我QQ:786272311...
发帖时间：2009/7/2 14:00:00
a)改善培烤制品的组织结构，使产品外形美观、有光泽；b)赋予更佳的风味；c)改善面团的物理性质，提高操作性能；d)防止焙烤产品老化，延长货架期。...
发帖时间：2007/10/2 15:38:00
◆货架期对水分活度的依赖性食品的货架期还取决于微生物可利用的水分量，称为水分活度(aW)，蒸馏水的aW为1、无水物质的aW为0。鲜肉的aW值很高(0.99)，含有大量自由水，因而鲜肉的pH即使低于5.4也相对容易腐败。而同样pH值的干香肠由于干燥脱去了水分，aW相对低，因而能保存...
