发帖时间：2008/8/16 10:46:00
鸡精，调味品的一种，其主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂,是日常必备的调味品。 随着生活水平日益增高，越来越多的家庭抛弃了原有的传统味精，选择了具有健康元素的鸡精。鸡精简要的...
发帖时间：2013/8/13 15:46:46
众所周知，中国的饮食文化历史悠久，早在周朝，人们为了满足追求鲜味的口感，更是把鱼和和羊放在一起烹饪，以达到增加鲜味的效果。而鸡精和味精,在烹饪食物时，都具有增鲜的作用。 据说，味精的发展是从1908年研发，1909年正式从日本投产上线的。在我国，内蒙古则是最早食用味精的...
发帖时间：2012/11/14 10:35:39
质量要求：质量标准（GB2845―2007） 用途与注意事项：增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精8...
发帖时间：2004/5/12 17:44:00
众所周知，在炒菜时加入味精，可起到增加菜肴的鲜味，增进食欲的作用。但是对于婴幼儿来说，如果食入较多的味精，就会发生厌食现象。这是为什么呢? 味精的主要成分是谷氨酸钠，进入人体后，在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下，转化生成氨基酸。对于成年人而言，食用味精是有益的。但是...
发帖时间：2006/9/6 10:16:00
我司系自主研发设计生产各种检测试剂盒,包括:：甲醛、吊白快、亚硝酸盐、硝酸盐、二氧化硫、蛋白质、碘盐含碘量、农药残留、味精谷氨酸钠、食醋总酸、酱油总酸及氨基态氮、假酒等检测试剂盒及7合1、8合1等食品安全快速检测仪、农资化肥快速检测仪器等，欢迎全国各地朋友来电来函咨询洽谈！同时诚...
发帖时间：2013/1/15 4:00:12
一、概述1、鸡精(粉)的生产技术和工艺一、概述1、鸡精的定义：以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料，再配以盐、糖、味精、香辛料、I+G等辅料，经混合、制粉和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉香风味的复合调味剂（鸡粉无需制粒）。2、鸡精的特点：鸡精属于第三代鲜味剂（第...
发帖时间：2004/11/9 2:35:00
味精，是一种家庭常用调味品，很多人喜欢食之。但日本科学家最近研究发现，味精吃得过多会影响视力，严重时可能会导致失明。 研究人员给3组实验小鼠分别吃下3种不同的食物，这些食物中所含的谷氨酸钠(味精的化学成分，英文简称MSG)的比例不同。结果显示，吃了高MSG含量食物的小鼠，6个月...
发帖时间：2008/11/9 17:52:00
味精鸡精各有特点 味精能补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋...
发帖时间：2012/5/31 9:08:04
我市流通环节上的预包装食品安全状况如何？昨日，市市场监管局在其官方网站上公布了检测结果。检测结果显示，我市流通环节的乳制品全部合格，但调味品http://twp.spzs.com合格率较低。调味品招商http://twp.spzs.com 乳制品及含乳制品共抽检50批次，合格率...
发帖时间：2012/5/31 9:12:46
我市流通环节上的预包装食品安全状况如何？昨日，市市场监管局在其官方网站上公布了检测结果。检测结果显示，我市流通环节的乳制品全部合格，但调味品http://twp.spzs.com合格率较低。调味品招商http://twp.spzs.com乳制品及含乳制品共抽检50批次，合格率为1...
