发帖时间：2005/7/7 20:34:00
脂肪上浮量大时就会有结块！解决办法：1。选用适当的乳化剂，除了你说的单甘酯和蔗糖酯外，还可以添加适量的酪元酸钠或卵磷脂2。稳定剂，做这个的很多，多试试吧！包括MCC...
发帖时间：2005/12/20 17:46:00
感谢斑竹的热心回答，如您所说膨化食品特点之一是不易产生“回生”现象，但如果出现这种情况的话，是不是很可能因为淀粉α化不够彻底呢？有什么可行的解决办法吗？...
发帖时间：2006/2/12 19:09:00
新鲜的鸡蛋打好后放入铁桶中，分好的蛋白，蛋黄放入塑料桶中，有时过不了一天就坏了有些什么因素影响？现打的蛋白放不了几小时搅拌西点是发不起什么原因有什么好的解决办法？谢谢...
发帖时间：2006/10/26 11:07:00
我做固体产品的ＡＶ ＰＯＶ时 用的是乙醚作提取 但是我用的乙醚本身的过氧化值比较高 导致结果不准确 请问有什么好的解决办法吗？如果换用其他药品的话 用什么比较好？...
发帖时间：2007/1/3 10:38:00
1、生产用水为井水，含钙，镁离子高，典型的硬水；2、添加了EDTA二钠，抗坏血酸钠等；添加的果肉（特别是菠萝、雪梨）在三个月后变暗，不知大家有什么解决办法？？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-1-917:24:16编辑过][/c...
发帖时间：2007/1/27 15:31:00
灭菌前，放置小导管的时候，一定要把导管浸泡到培养基中，要是灭菌前是粘在壁上的，灭菌后导管内就容易残留气泡。所以最好的解决办法就是将其控制在发生前！...
发帖时间：2008/9/19 14:59:00
原因，知道一点的，但是解决办法我不清楚。你这种情况鲜奶并没有坏。但也属于异常乳。是牛乳中的盐类平衡被破坏，导致酪蛋白沉淀。可能要从奶牛喂养方面着手。...
发帖时间：2008/12/22 16:42:00
要吃保健品，就吃纯天然的绿色保健食品，这才是调理好身体的最主要的解决办法，我们公司是生产螺旋藻，松花粉，三七，荷花粉等纯天然绿色保健品为主的，www.megafame.com.cn有兴趣的朋友请进来看看，本人QQ：32127973...
发帖时间：2012/11/2 21:32:58
我是一名将要毕业的学食品的大学生，我认为目前国内食品行业就业并不理想，我觉得可能是因为国内跨国公司少的问题，如何引进跨国食品公司是个解决办法...
发帖时间：2007/3/29 9:22:00
yishuihan66：你好这种现象在冬天最容易发生，原因是搅拌打蛋时侯，缸底部有死角蛋液没有打发，冬天温度低特别容易出现。没有打发的蛋液烘烤时沉到底部就会出现硬块，生日蛋糕的蛋坯最容易出现，解决办法就是用勺子将底部的蛋液挖上来，挖几次就可以解决。...
