主题帖：[求助]请教各位大侠冰柠檬茶怎样制作及原料在那买得到。本个在广州的。劳烦指教。谢谢！

作者：你好160168 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/17 21:56:00

请教各位大侠冰柠檬茶怎样制作及原料在那买得到。本个在广州的。劳烦指教。谢谢！...

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作者：无霜 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/3 16:54:00

柠檬茶[em05]...

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作者：ahwwwxo 作者相关帖子

发帖时间：2010/5/22 13:36:00

柠檬茶...

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作者：柠檬茶 作者相关帖子

发帖时间：2004/11/4 14:28:00

[em03]...

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作者：柠檬茶 作者相关帖子

发帖时间：2004/11/4 14:45:00

楼主,库拉索芦荟凝胶粉可以用,但是也是要稀释的.不如多用点奶粉先把浓度升高再加稳定剂\酸味剂.这么高浓度的真还没做过.你要做出来了,记得上来庆祝一下.不推荐用CMC,要用也要用耐酸型的。最好和其他的复配如果胶、黄原胶。...

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作者：柠檬茶 作者相关帖子

发帖时间：2004/11/4 14:53:00

只是不知道价格怎样，有没有市场空间。...

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作者：柠檬茶 作者相关帖子

发帖时间：2004/11/4 15:04:00

某些蛋白质容易起泡，整个生产工艺最好防止空气混入，在灌装过程前再脱气。在包装中尽量灌满一些。吐温60，司盘80可以消泡...

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作者：柠檬茶 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/2 15:01:00

据我所知，柠檬酸在这个配方里是作鳌合剂用的，与一些金属离子鳌合，与Vc等一起起到很好的抗氧化的作用。在抗氧化方面是作为增效剂的。...

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作者：柠檬茶 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/2 17:43:00

你可以看看果胶酶作用的最适温度。因为酶对温度是比较敏感的。把柿子稍作加热（20-30度左右）...

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作者：柠檬茶 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/2 20:23:00

有没有多肽方面的资料？...