主题帖：[求助]关于蚕蛹蛋白加工时防止蚕蛹蛋白粉褐变的方法

作者：kingdou 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/7 21:56:00

求关于蚕蛹蛋白加工时防止蚕蛹蛋白粉褐变的方法 ...

主题帖：彻底消除山楂浆草莓浆果汁的退色褐变

作者：pkwangjian 作者相关帖子

发帖时间：2017/3/9 10:17:36

彻底消除山楂浆草莓浆果汁的退色褐变13901024290一三九零一零二四二九零，大多数厂家在山楂浆草莓浆果汁中加入了亚硫酸盐和VC作为抗氧剂，且不提亚硫酸盐的毒性大小和食用后的副作用，值得一提的是加入VC的山楂浆草莓浆果汁的氧化褐变和其它单宁类和酶类的氧化褐变有所不同，它们是由花...

主题帖：急！！！奶粉生产出来后迅速结块、褐变原因

作者：jjyy 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/11 1:20:00

[em08][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-8-1116:35:10编辑过][/color][/align] ...

主题帖：关于防止和延缓面条褐变的添加剂一些感想

作者：面粉改良 作者相关帖子

发帖时间：2012/3/1 16:38:32

陆陆续续大家都拿到了QS，本想可以松口气了，但其实不然，增白剂的缺失留给面粉市场的是竞争更一步的隐秘化。很多客户都继续质量高的面粉添加剂，但总结一下国家允许的添加剂里，允许添加的效果又好，价格低廉几乎没有。不是价格过高就是添加量过大，尤其对面条这块更加明显，为了争取QS,大家又投...

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作者：felipecui 作者相关帖子

发帖时间：2009/7/8 17:26:00

我们使用纳米PET/OPA/CPP,或者OPA/纳米OPA/CPP,非常成功。...

主题帖：[求助]板栗仁褐变如何解决？好方法来推荐

作者：esane0592 作者相关帖子

发帖时间：2010/11/25 14:34:00

板栗仁表皮都经过了边果肉必要的刷洗和抗氧化处理，但较成熟的板栗仁制成品（罐头和软包）后卖相很差，都变色了只有中心一点点黄，是板栗质量的因素吗[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-1-79:44:37编辑过][/color][/ali...

主题帖：果疏制品的.因长时间腌制,发生褐变.寻求有没有好的办法或产品解决..

作者：wjl8751282 作者相关帖子

发帖时间：2007/12/25 12:35:00

我是做果疏制品的.因长时间腌制,发生褐变.请问大家有没有好的办法或产品解决.....

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作者：网事如疯 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/2 15:31:00

褐变了...

主题帖：[求助]石榴贮藏方法及贮藏过程中表皮"褐变"的原因?

作者：香蕉 作者相关帖子

发帖时间：2005/4/7 20:47:00

帮忙!石榴经过常温贮藏7天表皮失水后出现褐斑,我已经作过相应的酶系测定....

主题帖：[分享]果蔬加工中护色实验与水果酶促褐变的防止

作者：ahau 作者相关帖子

发帖时间：2008/5/10 17:18:00

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