主题帖：紧急求助！鸡蛋清里面加什么东西能使其变的更有弹性和硬一点？

作者：mikezhou0 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/6 10:23:00

请各位帮个忙？鸡蛋清里面加什么东西能使其变的更有弹性和硬一点？在此先谢谢各位了！ ...

主题帖：[转帖]鸡蛋蛋黄更营养只吃蛋清不如吃豆腐

作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2011/10/14 16:05:16

　　蛋黄营养多多　　一般说来，鸡蛋是由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质，32.5％的脂肪，还有大约48％的水和2％的矿物质，以及多种维生素等。有些人会以为高胆固醇病是由鸡蛋引起的。而事实上，高胆固醇的疾病并非由鸡蛋引起的，而是食过...

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作者：8888 作者相关帖子

发帖时间：2004/8/30 14:46:00

面粉中加鸡蛋清...

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作者：星期五 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/5 14:51:00

蛋清怎么加工？...

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作者：yazhu 作者相关帖子

发帖时间：2007/4/22 14:55:00

那里有蛋清卖...

主题帖：[求助]请教各位大虾为什么加入蛋清的面条会变黄，什么原因造成这种现象？有什么方法可以减轻颜色？急急！

作者：yy82723 作者相关帖子

发帖时间：2009/9/25 9:28:00

[em09]...

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作者：树上蚂蚁 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/5 15:58:00

那是蛋清的作用，我早就不加蛋清了...

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作者：zhangjian1 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/19 16:45:00

楼上说的应该是蛋清粉...

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作者：fengkai 作者相关帖子

发帖时间：2004/6/29 9:29:00

我在表面刷过蛋黄和蛋清，就是不起层。...

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作者：ddyxx 作者相关帖子

发帖时间：2008/4/27 15:54:00

配方中加点蛋清和卡拉胶可能好点...