发帖时间：2017/8/30 10:00:56
蒙古果条（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26610[/attachimg]溯源文化：蒙古果条在蒙古语是：“蒙古勒饽饽”，上了年纪的老额吉说，果条是成吉思汗吸收了北宋汉族的饕餮佐法，在战...
发帖时间：2017/4/12 10:06:14
“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”古人用如此的诗句来形容糕点的可口、美好。这种境界也是一种享受了。现在的糕点上市面上都有，可毕竟不是自己做的，还是少了很多情趣。闲下来的时间，自己做一做糕点，还是很有趣的。就来推荐大家一个[url=www.iyec...
发帖时间：2016/4/9 11:02:16
把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量，然后把豆带水打碎。再倒入盆中继续泡大约3小时，这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。 然后过滤，用的是纱布，这个从Walmart卖布的专柜能买...
发帖时间：2015/12/18 14:25:18
泡打粉又叫复合膨松剂，是面食加工中常见的食品添加剂，其主要作用是在面制品在生产加工过程中产气，使食品的体积膨大。容大无铝泡打粉就是业内典型的无铝泡打粉品牌。目前不少蒸馒头和包子都在使用泡打粉，这是因为泡打粉可以很好弥补酵母的产气不足，使得加工的馒头、包子体积大而饱满，但是不少蒸馒...
发帖时间：2014/7/4 14:06:58
在烈日下，不少人在感到口渴的时候才想起喝水，而且是“咕噜咕噜”豪饮一番。这样的补水方式是否健康？炎炎夏日，要想做到健康饮水应当注意哪些细节呢？ 炎炎夏日，随着气温的升高，人体内水分的消耗速度也在提速。在烈日下，不少人在感到口渴的时候才想起喝水，而且是“咕噜咕噜”豪饮一番。这...
发帖时间：2012/10/29 16:00:20
馒头机是电力加热系统加热蒸馒头的的机器。可生产各种馒头，具有清洁卫生工作效率高的特点。广泛使用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、部队、招待所及学校部门的食堂以及个体经营户等。制作出来的馒头比手工揉制的馒头食之有口劲，香而可口，不影响馒头的口感。 方馒头机是制作馒头的理想设备，它...
发帖时间：2012/10/19 16:45:24
一、不开的水——膀胱癌、直肠癌 专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。 二、千滚水——腹泻、腹胀、昏迷惊厥 千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，...
发帖时间：2012/8/23 17:11:15
莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。小零嘴：到点心铺买些莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜奶椰丝莲...
发帖时间：2011/8/28 18:00:22
在蒸馒头或包子过程中，有时候出现缩成一团现象，什么原因造成的？...
发帖时间：2011/6/14 19:27:00
20万月薪内幕！汤臣倍健全球营养体验之旅工作竞聘攻略“汤臣倍健全球营养体验之旅”活动劲爆出炉，20万月薪招募全球营养体验大使，众多情侣或夫妻已经摩拳擦掌，誓要将“汤臣倍健全球营养体验大使”揽入囊中。鉴于目前网上关于此活动攻略少之又少，鄙人不才，好围观。了解些许内幕，故写此攻略贴，...
