发帖时间：2006/10/19 22:39:00
关于果糖,葡萄糖,蔗糖,乳糖,麦芽糖各方面的资料,最重要是检测方法...
发帖时间：2016/12/21 16:01:06
葡萄糖饮料在日晒、高温60、光照、常温下为什么不发生变化？...
发帖时间：2005/7/19 20:39:00
本人在鸡块的腌制过程中，加入了果糖和葡萄糖，当然也加了甘氨酸，但油炸后根本不上糖色，没有红褐色效果，很苦恼。各位大侠有什么高见？...
发帖时间：2008/8/6 10:59:00
一、原理葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，效率高，故做出的豆腐洁白细腻，析水好，耐煮耐炒，味道鲜美，别有风味。加入其他凝固剂如：石膏、卤水、氯化钙、鲜味调料等，还能做出各...
发帖时间：2006/9/7 16:22:00
葡萄糖啊!...
发帖时间：2007/7/8 11:33:00
奶中乳酸、乳糖、葡萄糖和维生素D/A的检测，大家都采用那些方法进行检测，是采用液相吗，据说现将在有一些快速检测试剂可以准确快速的检测出结果，可以大大解放劳动力，盟牛和伊犁等一些大公司已经在使用，这些是欧盟等国家采用的标准检测方法，不知大家是否已经使用。...
发帖时间：2006/10/19 22:36:00
关于果糖,葡萄糖,蔗糖,乳糖,麦芽糖各方面的资料,最重要是检测方法...
发帖时间：2012/12/4 20:31:11
玉米原粮直接制取葡萄糖浆麦芽糖浆工艺技术 新工艺首先将玉米进行干法脱皮提胚，除去蛋白，在整个工程中，不再用水，所以也不存在污水排放。皮渣得率2%、胚芽得率8%、细粉得率20%左右，玉米粉达到70－80%目全通过就达到制取糖浆的要求，干玉米粉直接经调浆罐调整好浓度，进入液化喷射...
发帖时间：2006/7/17 9:42:00
这两种糖浆有什么区别吗？？？糖浆的用量是否可以起到降低冰点．使冰淇淋更软一些．．？？？...
发帖时间：2006/9/14 19:24:00
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