发帖时间：2005/10/8 13:41:00
八种新型食品添加剂研发一览葡萄汁粉 美国克里斯塔尔斯国际公司开发生产葡萄汁粉新产品，商品名为CrgsTalsTM，由天然成分深紫色＋葡汁粉71％（固形物）组成，固形物成分中含有高抗氧化作用的Vc，该保健产品有增强心血管功能、强化营养功能及抗病防病功能。 CrgsTalsTM采...
发帖时间：2017/4/25 15:09:20
[attachimg]25015[/attachimg][b]中国式面包[/b]：这种口味是独一无二的30年匠心文化与工匠精神沉淀的体现。如果面包可以代替馒头或米饭成为主食，将是我国一次面点与糕点对接革新的创新[b]消费者的诉求点[/b]：好吃绿色，营养丰富，胃口美好，口味快乐，...
发帖时间：2008/3/20 16:07:00
谈谈蜂蜜制品的有关问题2007年8月，我参加了中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会在青海西宁召开的“规范蜂蜜制品市场座谈会”，接着，又参加了在浙江缙云召开的供销总社蜜蜂产品标准委员会工作会议。这两个会议，前者是专门讨论规范蜂蜜制品市场的问题，后者也讨论了是否制定和如何制定蜂蜜制品标准的问...
发帖时间：2010/3/24 15:20:00
春天肝气最盛，正是养肝时候。不过此时人体胃肠的消化能力较差。进补应以平补为主，清淡为上。尤其是女性，由于有内热，加上经常进食煎炸热气食物、缺乏休息、经常服用的抗菌素等，都会令体内虚火上升。进补时如食用过温热的食物，会令阳火过旺。阴虚女性应选择滋补肝肾和养颜的补品，因此有营养专家指...
发帖时间：2013/6/17 20:05:40
1、皮蛋是中国人的伟大发明：将鲜鸭蛋制成皮蛋是中国人的伟大发明，至今已有1000余年历史，是中华民族的饮食奇葩。皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味绵长，深受人们喜爱。2、皮蛋的营养功效：鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，胆固醇含量下降20%以上，蛋白质与脂质被分解，更容易被人体吸收；铜、锌、铁等矿物...
发帖时间：2008/9/1 18:02:00
红葡萄酒是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等。营养功效：红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及辐射伤害。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗自由基，具有抗老防病的作用。经常饮用还可预...
发帖时间：2004/11/3 8:48:00
菊粉在植物蛋白饮料中的应用克建( 植物蛋白饮料（vegetableproteindrinks）是指利用蛋白含量较高的植物果实、核果类或坚果类的果仁等为原料，与水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳浊状液体制品。按加工原料的不同，植物蛋白饮料可以分成椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（...
发帖时间：2014/3/18 13:32:20
现在大家都注重保养，保养不是一朝一夕的事情，即需要平时积累，也需要我们认知一些知识。现在来讲讲体质和水果之间的关系。 瓜果有寒热温凉、甜酸苦涩等特性。不同的食物有不同的成分，进入人体后产生不同的反应作用。如果瓜果的性味适合您的体质类型，就有营养治疗作用，如果不合将会产生副作...
发帖时间：2006/5/20 20:12:00
谈我国食品乳化剂的发展趋势'食品乳化剂是指在食品加工过程中能使互不相溶的液体(水与油)形成稳定乳浊液的添加剂，主要以脂肪酸多元醇酯及其衍生物产品和天然乳化剂大豆磷脂及深加工产品为主，酯类乳化剂占90%以上，可以说现在的食品乳化剂工业就是油脂深加工的产物。其产品可分为非离子型（如单...
发帖时间：2007/1/1 12:09:00
食品工业形势分析与展望食品工业形势分析与展望中国食品工业协会秘书长黄圣明 "十五"期间食品工业发展趋势分析 食品工业要适应变化了的新情况今后一段时期，我国改革开放和社会主义经济建设将进入新的发展时期，市场经济体制进一步完善；人民生活将全面步入小康水平并向小康生产更加宽裕阶段过...
