发帖时间：2012/2/8 16:57:20
小编探店：绿荷绝品稻香蛙绿荷餐厅“绝品稻香蛙”位于莲湖区五味什字，它以优越的地理位置，优雅时尚的环境、高质量的服务，尤其是味美可口，不似野味胜似野味的的绝品稻香蛙，成为了西安市民为平淡生活增加味道的理想场所。“绝品稻香蛙”以蛙类为特色菜品，杭帮菜系为基础，精心网络搜集川、湘、阅等...
发帖时间：2012/10/8 15:53:35
1、高温环境 生活环境超过35℃;劳动作业环境温度超过32℃。 2、高温环境下的营养需要和膳食 水和无机盐：中等强度劳动、中等气象条件下日补水量3～5L;强劳动、高气温和辐射热条件下日补水量>5L;补水以少量多次为宜，水温以10℃为宜。 无机盐补充以食盐为主，出...
发帖时间：2012/10/10 9:57:16
[url=http://bj.spzs.com]保健食品[/url]招商网：味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反...
发帖时间：2015/4/29 9:58:50
在丰富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色饮誉中外。湘菜的特点，在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养，在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在操作上讲究原料的入味，主味突出，在视觉上讲究菜肴外形的美观，使色、香、味、形、器溶为一体；在烹调方法上以炒...
发帖时间：2012/12/4 11:16:12
养生菜品：八旗小羊排、红烧野生甲鱼、怡园红焖牛蹄、鹅肝海米炒秋葵、花旗参炖乌鸡花家八爷府，说起来它与北京人气餐厅花家怡园系出同门，只是专注高端。由于花家怡园的老板花雷在家排行老八，雅号八爷，八爷府便由此得名。虽说八爷府与皇族胤禩沾不着边，但这里出品的养生菜品烙下不少宫廷印记，食材...
发帖时间：2004/5/12 8:43:00
中年男人最容易“透支”的就是健康。特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。1、推荐菜品：夏日田园材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。做法：1.鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。2.鲜芦笋削...
发帖时间：2009/7/17 17:13:00
亲爱的朋友：川野山珍酒楼第四届“鲜菌美食月”特大优惠活动又开始啦！作为食菌倡导者“川野”投资并管理的川野山珍酒楼已成功举办了3届鲜菌美食月。8月是鲜菌收获的季节，各种名贵野生食用菌相继上市；为回馈广大消费者的支持与厚爱，川野山珍酒楼依托川野总公司的资源优势特推出“满100送100...
发帖时间：2009/7/17 17:23:00
亲爱的朋友：川野山珍酒楼第四届“鲜菌美食月”特大优惠活动又开始啦！作为食菌倡导者“川野”投资并管理的川野山珍酒楼已成功举办了3届鲜菌美食月。8月是鲜菌收获的季节，各种名贵野生食用菌相继上市；为回馈广大消费者的支持与厚爱，川野山珍酒楼依托川野总公司的资源优势特推出“满100送100...
发帖时间：2004/11/2 17:57:00
呵呵！一开始朋友们以为我也是大橱哪！但是现在不一样了。厨子会炒菜，但他会做酸奶吗？厨子能掂大勺，但他见过发酵罐吗？厨子也能吃出菜品的好坏，但他会用液谱分析成分吗？厨子会开发新菜，但他作过毒理学实验吗？我们是学习食品的工艺，设备的原理，食品的安全，食品的营养等的专业！我们不是厨子！...
发帖时间：2004/12/18 0:50:00
楼主要算成本，你要麻辣烫不是火锅，价格不一样。辅料太多，煮出来一锅粥糊。并不是越多越好，不要鸡鸭鱼这些没用，使劲加鸡精（50*4=200g）鸡精要好的（I+G）含量高的品牌。火锅最好别加猪油腻人，蔬菜菜品尽量少些土豆、粉丝类淀粉多的，容易糊汤。炸炒香料很重要，牛油一定要好。（10...
