发帖时间：2005/5/11 15:42:00
制作方法1.原料处理：主要防止黄曲霉菌污染，保证卫生质量。注意筛选干净，剔除霉烂变质的颗粒，并用水淘漂，除去草棒、杂物、灰土、沙石。2.碱液软化处理：脱色除涩味，致使脂肪氧化酶失活，以保证口味良好。将花生仁在pH为7.5～8.5的弱碱液中浸泡2～10个小时，其浸泡时间视气温和水温...
发帖时间：2011/11/8 14:45:13
摘要：广东省工商局近日公布第3季度流通环节食用油产品质量抽查结果，有两款花生油被查出含有致癌物质黄曲霉素B1，惠州市东林粮油制品有限公司生产的“新蕾”牌花生油上了黑榜。 南都讯记者黄海林广东省工商局近日公布第3季度流通环节食用油产品质量抽查结果，有两款花生油被查出含有致癌物质...
发帖时间：2006/8/17 20:47:00
公司生产的花生酱销路一直不错，但是总有些技术问题不能够解决，主要就是析油的问题，制作出来的花生酱放置一个月后，瓶子上部就会出现一层花生油，并且味道也不好，底下的酱都变硬了．加了起酥油和分子蒸馏单甘旨效果也不明显，不知道有没有朋友能够给提一些建设性意见，不胜感激了！...
发帖时间：2012/9/21 17:25:52
食品添加剂网：对此，日前有食品专家提醒消费者，散装花生油因受到生产工艺、检测手段等限制，容易出现黄曲霉素超标，所以，建议消费者尽量少食。 最近，国内五个批次的南山奶粉被爆检出黄曲霉素M1超标，引起社会广泛关注。据悉，黄曲霉素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，对...
发帖时间：2014/8/31 18:02:45
泡椒花生是泡椒凤爪的衍生产品，具有酸辣爽口、回味鲜香、营养丰富、方便卫生的特点，很受消费者欢迎。各大小超市都有销售，另外农村市场大包装做下酒菜销售也不错。花生是家庭中常见的农作物，做成深加工很容易被认可接受，市场潜力巨大。泡椒花生的主要加工工艺流程：花生泡水5小时左右----水煮...
发帖时间：2006/8/19 15:07:00
本人开办私人饮料厂长期生产低成本花生饮料，200毫升推放市场价格在6毛《成本在2毛左右，瓶子可回收》如有着方面经验或技术的朋友请给予支持爱此先表示感谢寻求整套配方和花生香精如有意者请加QQ499975333...
发帖时间：2013/2/21 13:35:08
功效：瘦身减肥 原料：菠菜；绿豆粉丝；麻辣花生；调料：盐；醋；白糖；鸡精；香麻油；[attachimg]22791[/attachimg]步骤与做法：1、绿豆粉丝用温水泡软。入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。2、菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。麻辣花生...
发帖时间：2006/8/29 21:08:00
需要成熟的花生奶技术配方以及专门在花生奶当中应用的香精和稳定剂本人QQ499975333...
发帖时间：2006/4/18 17:08:00
市场上流行的酒鬼花生，究竟有多高的营养价值？油炸食品还有市场吗？现在烘烤类的产品在国外市场好像很好卖。不知道各位大侠有何高见？...
发帖时间：2007/5/10 15:18:00
各位大虾：小弟正在研究花生酱，实验生产时总是感觉不够细腻柔滑，我对设备不很了解请问用胶体磨还是用球磨比较好点？...
