发帖时间：2007/9/7 7:18:00
基本上浮油及沉淀等现象在所难免，花生含油量较高、花生酱的细度颗粒大小与沉淀速率有关，除加适量的乳化剂外，建议选用适合巧克力乳的稳定剂搭配使用，另外在酌量加入修饰淀粉可以增加厚实感。...
发帖时间：2008/7/17 23:22:00
食品名称份量热量(大卡)果酱1匙（18g）50花生酱1匙（16g）95红豆面包个210菠罗奶酥面包个188起司面包个260椰酥面包个220肉松面包个280奶酪蛋糕块270蓝莓夹心奶油面包个192法国面包条791甜甜圈个193金莎巧克力个80雪花奶油卷个211披萨(9吋)1/8片2...
发帖时间：2009/1/7 17:09:00
做花生含乳饮料，现在的企业一般都是用烤花生，经过干磨后得到花生酱，再投入生产；以前比较多采取湿磨（就是磨浆时加水），这种磨出来细度不够。因为都是用烤花生生产，就不存在蛋白变性方面差异的问题。...
发帖时间：2010/8/6 15:32:00
核桃味含乳饮料鲜奶：15%白砂糖4%花生酱1.5%麦精粉0.25%安赛蜜0.013%乙基麦芽酚0.002%稳定剂0.35%炼奶151680.015%麦芽w06218060.03%核桃BFL05450.04%补水至100%参考工艺及参数：1.原料为无变质产品，花生酱最好是培烤磨浆制...
发帖时间：2012/7/12 17:53:34
花生花生被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。一直以来，人们都认为吃高脂肪食物，像花生、花生酱等容易发胖。但是研究发现，经常吃花生和花生酱，不仅不会导致发胖，还能减少心脏病的发病率。对于胸部扁平的MM来说，花生确实是不...
发帖时间：2008/10/26 10:16:00
原料配方白砂糖５０ｋｇ（公斤），花生酱３５ｋｇ（公斤），纯奶粉５—１０袋（每袋为５００ｇ），淀粉糖浆１５ｋｇ（公斤）。花生酱制作首先拣选颗粒饱满、干燥的新鲜花生仁。剔除杂物、霉变等。用明火焙炒至牙黄色，然后去掉花生外衣，再次进行精选，然后经过绞肉机两次研磨，即成膏状的花生酱。综合...
发帖时间：2007/12/3 16:30:00
香蕉花生酱的生产工艺香蕉花生酱是我们研制的一个新的花样品种。香蕉不仅具有清热、解毒、利尿、消肿、通便、降压等功效，还具有质地柔软细腻、香甜可口、营养丰富的特点，因此，香蕉粉成为我们做花生酱的添加敷料首选。其次是蔗糖和少量的盐。香蕉粉的添加，不仅可以改善一般花生酱的风味，营养成分的...
发帖时间：2008/5/30 15:50:00
香蕉花生酱的生产工艺香蕉花生酱是我们研制的一个新的花样品种。香蕉不仅具有清热、解毒、利尿、消肿、通便、降压等功效，还具有质地柔软细腻、香甜可口、营养丰富的特点，因此，香蕉粉成为我们做花生酱的添加敷料首选。其次是蔗糖和少量的盐。香蕉粉的添加，不仅可以改善一般花生酱的风味，营养成分的...
发帖时间：2012/10/30 10:33:27
花生酱、鸡蛋、咖啡、鳄梨和蘑菇是你日常饮食中不可少的东西，千万不要随意抛弃它们。 食用花生，可以降低患冠心病风险。所以不用思考也知道花生酱也有相同的功效。“有足够的证据说明吃花生酱或花生能降低胆固醇高含量，降低低密度脂蛋白或有害的胆固醇，降低甘油三酯，所有这一切都有助于降低...
发帖时间：2006/4/18 22:50:00
灌花生酱行吗?------应该没有问题,这台设备本来就是对付高黏度的物料,如果您需要,留个邮箱(短信也行)我可以让朋友直接给您更详细的资料!计量是否准确？螺杆泵进料无回流吗，封口一瞬间螺杆泵是否停，如不停管道压力是否很大。------这位朋友的问题很专业,我必须得承认超出我的知识...
