发帖时间：2017/8/21 15:32:24
欧式与我国面包：[attachimg]26445[/attachimg]欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。如德国的碱水面包（Prestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮...
发帖时间：2017/8/21 10:27:22
欧式与我国面包：[attachimg]26423[/attachimg]欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。如德国的碱水面包（Prestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮...
发帖时间：2017/4/19 13:12:43
近几年，我国的调理肉制品正从萌芽过渡到迅猛发展阶段，尤其在经济比较发达的大中城市中，产品消费总量的增长颇为明显。现有调理肉制品种类繁多，占近3，000多种冷冻食品的半数以上，目前国内每年的增长速度都超过10%。调理肉制品在欧美，日本等发达国家已非常普及，目前在国内还在发展阶段。由...
发帖时间：2016/10/12 15:24:39
[size=4] 昨天为大家分享了沙拉酱的乳化试机实验以及出锅效果图，今天继续为大家奉上美味的芝士乳化机试机试验，欢迎围观，别流口水哦![align=center][attachimg]24466[/attachimg][/align] 随着西方餐饮文化在国内的逐渐流行，越来...
发帖时间：2016/6/12 15:38:28
烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。通常是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。芳香四溢，热气腾腾的面包，会为面包醇朴中带有风味的特别感觉所吸引。事实上，由面粉、水及酵母所架构出的面...
发帖时间：2016/6/3 11:39:36
东方网记者刘歆6月3日报道：上海人对今年清明节杏花楼推出的咸蛋黄肉松“网红青团”仍意犹未尽。那么即将到来的端午节，是否会有新的人气传统美食接班呢？答案是：“网红粽子”尚未露头，半路却杀出个小龙虾”包脚布”！38块一个，最长排队3个小时才能尝到。这款超豪华版的上海小吃“包脚布”价格...
发帖时间：2016/4/11 11:42:42
CAFEEX2017上海咖啡展览会你和成功，一杯咖啡的距离上海，全中国速度最快的城市，也以独有的海派文化包蕴着中国最大的咖啡消费市场，并日益成为世界咖啡贸易中心。在这里，一杯咖啡调和出经济和文化的高速发展；在这里，一杯咖啡可以是思考，机会，甚至财富。从2000年前第一颗咖啡豆问世...
发帖时间：2016/2/1 13:14:43
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，现今，这种食品早已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。在国内冷冻食品行业，冷冻披萨或被送到西餐厅、快餐店、小档口，或经由商超和便利店进入一个个家庭，保持着每年稳定的市场增长率。如今，速冻食品...
发帖时间：2016/1/13 10:57:15
新型安全高效食品、化妆品防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐（EthylLauroylArginateHCl）近年来，随着人们消费水平的提高，对食品加工和保藏的要求向‘绿色’‘安全’的方向转变，因此，开发研制高效安全的食品防腐剂已经成为食品添加剂领域研究的热点，作为一种新型的食品防腐剂，...
发帖时间：2016/1/12 11:19:00
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，现今，这种食品早已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。在国内冷冻食品行业，冷冻披萨或被送到西餐厅、快餐店、小档口，或经由商超和便利店进入一个个家庭，保持着每年稳定的市场增长率。如今，速冻食品...
