发帖时间：2007/4/30 10:00:00
冰点系数要高于40，总干也要高于40，这样会很软。要是做类似与软舌头那样的产品可以用黄原胶，卡拉胶，魔芋胶和刺槐豆胶来复配达到效果...
发帖时间：2005/4/15 15:18:00
以下是引用阿杜在2005-4-1415:17:00的发言：我曾在一小厂看到酸奶产气现象,大量乳清分离,气泡不住上冒,震荡后更多,尝一口舌头麻麻的,恐怖!呵呵这是什么厂呀，能生产出这么“酷”的酸奶。牛！！！[em01][em01]...
发帖时间：2007/1/28 14:34:00
热狗肠是这样来的嗦。还有另外一种说法，就是这种香肠是细长型的，红色，夹在面包中，常常露一点在面包外面，看上去就像狗发热后的舌头露在外面，故取名热狗。...
发帖时间：2007/4/18 12:37:00
谢谢指点我可以多做几次小样比较一下我想做的芯是象舌头一样一拉老长那样的我说的那个配方做小样后不好我想肯定是胶的问题因为固形物和糖的含量都够了...
发帖时间：2008/7/19 18:07:00
以下是引用fengfeiwujian在2008-7-1822:11:00的发言：我吃过，据卖冰棍的说里面有果冻，叫果冻冰棍，呵呵，挺好吃的那是舌头类棒冰固形物30以上胶体0.5%以上就可以神似了xi其他细节按下不表...
发帖时间：2007/8/20 14:24:00
上周六和我外甥打完羽毛球去麦当劳，他要了一杯芬达，喝了以后我发现他的嘴唇变成橙红色了，让他把舌头伸出来一看，吓我一跳，也变成橙红色了。找到餐厅的经理，他说产品是可乐公司的绝对没有问题，至于为什么会染红嘴唇、舌头，他说他也是第一次见过，可能是我们运动以后吸收太快（我靠，这也是理由）...
发帖时间：2006/2/18 12:51:00
本人在食品中添加一种物质，结果这样物质有一点涩味，有一点刺激舌头，因此特向各位专家请教，能不能加入食品添加剂，来减少这种涩味，这里面先谢谢了，本人是做防腐剂的，欢迎各位同行交流，提供经验呀...
发帖时间：2006/8/8 11:36:00
腊猪头包括猪头的上腭(马面)、下颏及舌头三部分。原料配方原料(包括上腭、下颏、舌头在内)50千克精盐3千克硝25克酱油1.5千克白糖1.75千克大曲酒1千克酱色0.5千克制作方法1.原料整理：猪头以嘴为界，上下劈开，取出猪脑，挖出眼睛，面部称上腭(马面)，喉部称下颏，再割下舌头，...
发帖时间：2006/11/1 17:28:00
简单的补几句。酒的感官可分为色、香、味、体、其它。色：清亮、暗亮、杂色、浊等。香：可以分为头香、主香、后香、（或者是：原料香、酿造香、外加香）等。味：酸，甜苦辣涩麻xian淡。（它们在舌头的主分布区不一样）。体态：丰腴，浓厚，稠，挂杯，清瘦等。...
发帖时间：2015/7/27 17:17:50
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察． 第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。 第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。...
