发帖时间：2005/6/9 0:07:00
是比较专业，但好象事实也不完全是这样，如果说还在灌装之前就已经腐败，那出厂检验就可以检出来的，但那时候是完全正常的，所以这个因素应该说可以排除了；第二种情况已经被你否认；第三种情况没有，只是单纯的酸度变高，蛋白沉淀，内无菌！...
发帖时间：2005/11/23 13:45:00
以下是引用7food在2005-11-1423:37:00的发言：这种当心绝对多余的，在中国肯定我们是看不到这种事情的发生的不过慢慢已经开始！官员腐败就是其中的一小部分，中央有时政令不通现象已经出现！最后的结果就会影响施政！[align=right][color=#000066]...
发帖时间：2006/3/13 12:19:00
我不认为是他的奶粉有问题,或许他的最终产品并不是奶粉,而是其他什么以奶粉为原料的一种产品,奶味不足。在食品生产中有时候是没有办法的办法，就跟防腐剂一样，不加食品会腐败一个道理。无奈啊！！！[em08][em08][em08]...
发帖时间：2006/3/25 7:36:00
大家好，谁知道油炸臭豆腐是怎么做的吗？他们说是用专用臭卤水泡豆腐制成的，臭卤水是生物发酵成的，不过在这个季节发酵的话，温度不够，会不会腐败啊，能不能用街上现成卖的臭豆腐，加点培养基做臭卤水呢，然后再把豆腐放进去浸泡。...
发帖时间：2006/3/25 7:39:00
大家好，谁知道油炸臭豆腐是怎么做的吗？他们说是用专用臭卤水泡豆腐制成的，臭卤水是生物发酵成的，不过在这个季节发酵的话，温度不够，会不会腐败啊，能不能用街上现成卖的臭豆腐，加点培养基做臭卤水呢，然后再把豆腐放进去浸泡...
发帖时间：2006/3/25 7:40:00
大家好，谁知道油炸臭豆腐是怎么做的吗？他们说是用专用臭卤水泡豆腐制成的，臭卤水是生物发酵成的，不过在这个季节发酵的话，温度不够，会不会腐败啊，能不能用街上现成卖的臭豆腐，加点培养基做臭卤水呢，然后再把豆腐放进去浸泡...
发帖时间：2006/3/25 7:41:00
大家好，谁知道油炸臭豆腐是怎么做的吗？他们说是用专用臭卤水泡豆腐制成的，臭卤水是生物发酵成的，不过在这个季节发酵的话，温度不够，会不会腐败啊，能不能用街上现成卖的臭豆腐，加点培养基做臭卤水呢，然后再把豆腐放进去浸泡...
发帖时间：2007/8/1 13:24:00
乳酸链球菌素也称乳酸菌素或乳酸菌肽.是由乳酸链球菌产生的一种多肽抗菌素类物质.能有效杀死引起食品腐败的革兰氏阳性菌.如:乳酸杆菌,分枝杆菌,肉毒杆菌等.特别对产生孢子的细菌(芽孢杆菌,梭状芽孢杆菌,噬热芽孢杆菌,细菌孢子等)有很强的抑制作用....
发帖时间：2007/10/4 11:21:00
说的真他妈对，中国政府以为弄个生产许可证就能把产品质量提高了，简直是痴人说梦。君不见弄了个生产许可证，产品质量没有提上去多少，倒是把技监部门搞审核的人和产品检验机构的人给腐败成富翁了...
发帖时间：2009/2/11 10:28:00
其实这的确是一个非常值得大家去讨论的问题！中国食品业我们不能去评论很多，里面有没有腐败我们也不用去讨论！就产品而言，我觉得怎么样把西式的工艺用到中国传统肉制品的生产中来，这是一个非常值得技术研发人员所要去做的事！个人观点！仅限讨论！...
