发帖时间：2011/4/1 12:55:00
乱世用重典，可惜的是监督部门腐败透顶了！部分无良厂商，仅有的一点点地“人”味也被利益替代了........
发帖时间：2004/10/31 19:43:00
那么制作工艺上要注意什么问题呢？无菌吗？？？？[em06]我看过一些相关介绍，但制作起来就不是那么会事了，出现了腐败变质的问题，是无菌的问题吗？？？怎么既控制好酶水解条件又保证不腐败呢？[em04]...
发帖时间：2004/12/14 8:03:00
以下是引用阿虎在2004-12-142:41:00的发言：不管什么原因都无法让人忘记他的罪行！强烈支持！！！如果少一些腐败我们的今天肯定会更好，如果没有腐败我们的明天肯定无比美好。...
发帖时间：2006/1/25 23:30:00
涨袋了肯定是微生物出了问题，就是产品腐败了。原因嘛，很多产品在5-8月容易出问题，因为这段时间明显是高温季节，环境温湿度高，利于微生物生长，生产环境控制难度大，原材料保存困难，如果有杀菌工艺，则可由于杀菌不彻底最终导致产品中含有可以导致腐败的菌，一段时间后就会有明显的腐败-涨袋发...
发帖时间：2013/2/7 10:41:46
腐败过程要看感染的微生物类型，由于多数微生物新陈代谢都会产生酸性物质，PH是逐渐降低的。如想防止肉制品腐败或延长保质期，可以适量添加一些天然防腐剂，如乳酸链球菌素、纳他霉素等，如有需要可联系我。...
发帖时间：2004/10/30 8:07:00
什么果的果汁？腐败是指蛋白质被微生物分解！如果是产酸产气称为发酵。请将问题说明白些好吗。有兴趣的话可E-mail至[email]jpcywang@yahoo.com.cn[/email]。...
发帖时间：2005/1/7 1:42:00
“中国价格”里面包含了多少中国民工的血汗!!!希望中国能快点发展吧，不要辜负了中国民工的血汗!!!腐败最让人狠!!!...
发帖时间：2005/6/9 14:49:00
现在常用在肉制品中的防腐败剂对G-都不是很有效，有些有效的不是用量太大就是还停留在实验室阶段，请大家不吝赐教！...
发帖时间：2005/6/10 15:57:00
现在常用在肉制品中的防腐败剂对G-都不是很有效，有些有效的不是用量太大就是还停留在实验室阶段，请大家不吝赐教！...
发帖时间：2006/1/10 22:23:00
加点霉克(纳他霉素)试试把,因为引起豆腐腐败变质的微生物主要是酵母菌和霉菌.不知道我说的对不对?...
