发帖时间：2007/3/1 11:23:00
在食品工业当中，红肠、午餐肉、肉丸这类食品有一个专业术语：糜类食品 把这个概念引入水产加工当中，就有了一类叫做鱼糜的食品。可是糜字本身的意思实在是太差，新华字典当中，糜字的解释⑴粥。⑵糜烂，烂到难于收拾：糜烂不堪。⑶糜费，浪费：糜费钱财。以上三种解释让人很难想像与肉制品、鱼肉食品...
发帖时间：2008/10/28 7:35:00
6、鉴别鲜猪肉的质量的方法(1)外观鉴别新鲜猪肉——表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽，切断面稍湿、不粘手，肉汁透明。次鲜猪肉——表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽，切断面的色泽比新鲜的肉暗，有粘性，肉汁混浊。变质猪肉——表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色...
发帖时间：2011/11/1 15:39:43
肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。 肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。 肉的味道：正常羊肉有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。 肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很...
发帖时间：2004/5/9 17:00:00
不想放弃美食，却又有身材烦恼的外食族美女们，赶快来报名营养教室，可以让你身上的肉肉轻松跟你说Byebye！ ·招生对象： 1.明明已经吃得很少了，体重却降不下来的美女。 2.不能忍受食物诱惑，不吃会发疯的美食主义派得美女。 ·上课时间： 有心想甩掉肉肉的...
发帖时间：2012/11/29 15:36:25
不爱吃肉肉就不是乖小孩吗？无论是红肉还是白肉，蛋白和必需氨基酸的含量都很充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，属于优质蛋白质。这些营养物质是从牛奶或者其他食物中都无法摄取到的，因此妈妈们不能任由孩子不吃肉。而宝宝不吃肉的原因有很多种，爸爸妈妈们真正要做的是要分析找出原因...
发帖时间：2007/1/18 17:39:00
科尔沁牛肉礼品盒极品礼品盒(550元)内装产品：S外脊、S眼肉、奶饲犊牛肉、牛尾、牛鞭、牛宝重量：3.45kg/盒高档礼品盒(280元)精选牛肉中的上品部位：上脑眼肉等切片，肉质鲜嫩多汁，可炒，可做西式牛排，可让您一品牛肉之精粹。内装产品：B上脑切片、B眼肉切片、美式肥牛（切块）...
发帖时间：2005/8/25 12:16:00
宣武： 南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。 大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。 南来顺炸糕店：菜市口十字路口...
发帖时间：2006/7/21 11:12:00
[Point=40]梅菜扣肉原料：五花肉梅干菜葱姜蒜料酒酱油八角（大料）盐糖少许淀粉（不用也可）做法：1）五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2）捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。3）梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗...
发帖时间：2008/10/28 11:47:00
22、猪肉发粘的简易鉴别方法发粘是肉质不新鲜的表现。猪肉的变质往往先于肉表发粘、发滑，并有一种陈腐的气味，严重时有臭味。肉质发粘的原因是，将刚宰杀的猪肉(肉温高)放在湿度大的地方，或肉与肉接触处通风不良的情况下造成的。在发粘和发绿的鲜肉中，能检出有绿色黏液假单胞细菌。如果只是肉的...
发帖时间：2009/9/15 13:15:00
我现在也是减肥进行中，节食运动加药物。现在吃午饭不会是主食，只是吃一些青菜喝一碗清汤。晚饭也会少吃一点，但是不会完全的禁食那样对身体不好，而且午饭也还要配合一定的运动才可以，早晨和晚上都会做仰卧起坐，早晨做运动是一天里减肥效果最好的，晚上做是因为个人习惯，出汗后感觉肉肉也会被蒸发...
