发帖时间：2017/7/11 14:20:15
在制作黄桃罐头的时候要选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。成熟低的桃子，不仅吃口与风味差，而且对成平色泽的影响也很大。早采摘桃子酸度高、糖度低、糖酸比值小。由于单宁含量高而增加了酶促褐变的条件。故罐藏黄桃应该金可能采用成熟高一些的原料。对已...
发帖时间：2017/2/17 14:42:21
从这个夏天开始，热衷觅食的馋猫们有新的口福了。一款红爆互联网的水果制品——也村黄桃罐头横空出世。也村黄桃罐头，来自于中国水果之乡——安徽砀山。安徽砀山黄桃罐头之前线下零售为主要销售渠道。然而线下销售渠道根本满足不了馋猫们的味蕾和食欲。因此，黄桃罐头里的新贵，也村黄桃罐头开辟了电商...
发帖时间：2017/2/17 14:18:47
芦笋又名石刀柏，味道鲜美、营养丰富，成分特点是低脂抵糖，富含食用纤维素、微量元素和以天门冬耽胺为主的18种氛基酸、多种街体式类化合物n十酸核酸、芦丁等物质，对致癌物的毒害有拮抗作用，具有防癌降血脂、防止动脉硬化硝除疲劳抗衰老等保健作用.欧美、日本均有喜食芦笋的习惯，是国际市场极为...
发帖时间：2016/2/28 17:38:46
因为是自己爱吃黄桃罐头，所以平时也注意搜集些关于黄桃以及黄桃罐头的知识，其实黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉**，桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、...
发帖时间：2014/4/28 7:59:11
食品配方设计七步优质的产品首先要有科学合理的配方，所以在食品生产加工过程中，食品配方设计占有重要的地位。食品的配方设计是根据产品的工艺条件和性能要求，通过试验、优化和评价，合理的选用原辅材料，并确定各种原辅材料用量的配比关系。食品配方设计一般分为七个步骤：一是主体骨架设计；二是调...
发帖时间：2014/4/18 9:17:14
发展水产品加工业，可有效改善我国居民膳食结构、提高水产品附加值，也有利于增加食品品种、促进食品生产企业在新产品开发方面的工作。但水产品的营养丰富，很容易遭受细菌等微生物污染而腐败变质。 专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为，采用先进的双核...
发帖时间：2013/12/16 11:11:53
[b][size=4]·硫酸钙在肉制品中的应用[/size][/b]黄明杰张晓莹（荆门市磊鑫石膏制品有限公司，湖北荆门，448000）引言肉制品中使用的食用胶种类很多，分别从植物与海藻、微生物、动物类中制取。目前世界上允许使用的食用胶约60余种，我国允许使用的约有40种...
发帖时间：2012/10/10 14:04:39
自人类出现以来，贮藏食物就是一个重大的课题。食物贮藏方法的种类很多，但哪一种最有效呢?一般都将推选“罐头”吧!在各种贮存方法中，只有[url=http://gt.spzs.com]罐头食品[/url]能被列为最重大的发明之一。然而罐头的发明也正应了“重赏之下必有能者”这句话。...
发帖时间：2012/9/24 17:59:11
罐头是我国食品工业发展最早的行业，为国家出口外汇做出过重大贡献。但是，由于一些媒体以及消费者缺乏对罐头食品的正确了解，而且经常被一些不实之词误导形成种种误解。近日，就有个别网站又以“罐头使用大量防腐剂”说事，对罐头食品造成伤害。针对近来流传的虚假新闻的炒作，中国食品科学技术学会予...
发帖时间：2012/8/20 9:55:54
误区一：罐头没营养：在生活中，大多数消费者认为，动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜，植物性食品刚刚采摘的则为新鲜，经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活”。这种认识在定义“新”上并没有错，但是在“鲜”上呢，就不完全正确了。事实上，有一些水果并不是刚刚采摘后立即食用最好。例如水果中的菠萝...
