发帖时间：2006/12/9 20:37:00
目前，不少出口罐头加工企业按要求建立了HACCP食品安全管理体系，还有很多企业向认证机构提出了HACCP认证申请。然而，不少企业的HACCP体系在建立和运行中存在着很多误区，如设定的关键控制点和关键限值理论化、形式化，整个体系运行缺少真实性。有效性。笔者结合多次审核中发现的问题，...
发帖时间：2007/2/1 17:05:00
斑竹以及各位过路者，现在的论坛一点都不旺，国内正八景专门从事罐头行业的公司和工厂本来就不多，斑竹能不能想想办法提提人气啊。找点话题，搞个活动，多请一些人来参与话题，讨论。再有能不能搞搞块出口的小版跟其他的帖子分开啊。我们做罐头出口的，急需跟同行交流啊多谢了...
发帖时间：2012/10/8 14:00:15
我国罐头市场并未真正启动。目前，前美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本23公斤，而我国仅为1公斤左右。目前国内消费者对方便、美味、营养、安全的健康食品需求量与日俱增，而罐头食品恰恰可以满足消费者的这种需求，而在所有罐头产品品类中水果罐头的市场需求最大，产业...
发帖时间：2007/2/25 16:11:00
附件1：食品安全管理体系认证专项技术要求FSMS-01:2007食品安全管理体系罐头生产企业要求目次1范围132规范性引用文件133术语和定义134前提方案145关键过程控制186产品检测217记录保持21食品安全管理体系罐头生产企业要求1范围本文件规定了罐头生产企业建立和实施以...
发帖时间：2012/9/5 12:52:38
在2008年1月份的时候，中国南部地区遭遇到极端的恶劣气候—雪暴的严重袭击，造成了灾害和食品供应困难等问题。一些人担忧，这将会损害蘑菇罐头出口的前景。但是，也有其他一些人对蘑菇罐头产品的出口则充满着信心。事实上，在2008年第一季度期间，中国出口蘑菇罐头的数量，总计达1429...
发帖时间：2012/10/6 9:37:20
在17世纪的拿破仑**，因为海上贸易海员在船上的生活需要或者是因为拿破仑因为长期的战争需要，迫切的需要寻找到一种解决食品长期贮存食品的方法。罐头就是在这样的背景下诞生了。一名曾经做过蜜饯生意的厨师，他在经过近十年的努力之后，选择了将食品经过处理过以后，再放到玻璃器皿里，置于沸...
发帖时间：2012/9/24 17:59:11
罐头是我国食品工业发展最早的行业，为国家出口外汇做出过重大贡献。但是，由于一些媒体以及消费者缺乏对罐头食品的正确了解，而且经常被一些不实之词误导形成种种误解。近日，就有个别网站又以“罐头使用大量防腐剂”说事，对罐头食品造成伤害。针对近来流传的虚假新闻的炒作，中国食品科学技术学会予...
发帖时间：2004/12/2 16:04:00
大家好!我是这个版块的斑竹，希望大家多多支持中国的罐头行业，多多支持论坛！在这里我宣布：1、热烈欢迎大家多多发表与罐头相关的文章，技术性强的，精彩的，我将加精，并给予奖励。2、大家如果对罐头有什么问题的话，请直接提出，我和朋友们会尽量给大家解答。同时也热烈欢迎大家一起来多多讨论，...
发帖时间：2006/8/14 8:39:00
最好是罐头行业的，那位大侠能帮帮我，感激不尽！！...
发帖时间：2005/6/16 15:01:00
我现在是在罐头行业，，我想对我以后应该有用的，，谢谢了。。。...
