发帖时间：2006/7/12 13:04:00
一次性餐具：普及中的隐忧给写字楼送餐，用的是一次性餐盒；快餐店吃饭，用的是一次性筷子；客人来访，用的是一次性茶杯……一次性餐具给生活带来了方便。然而，它像一把双刃剑，给自然环境和人类健康埋下隐患。“方便”之痛——质量堪忧浪费严重现场一：６月２７日，北京东郊市场。在这个市场的西北面...
发帖时间：2014/10/21 16:53:31
地球，是人类的母亲,人类生命的摇篮。她为人类创设了一个资源众多的世界。然而，随着我们人类科技的进步，我们用去了许多的资源，如果我们人类不懂节约的话，必将使地球上的资源急剧锐减直至枯竭。“天育物有时，地生财有限，而人之欲无极”唐代诗人白居易对生态资源与人类生存关系的这种清醒认识，至...
发帖时间：2004/7/27 4:59:00
国内外GMP所包含内容的对比国内外GMP所包含内容的对比基本内容编号国家标准类卫生规范出口食品企业卫生要求及卫生注册规范美国的GMP法规1原材料采购、运输、贮藏的卫生卫生质量管理人员2工厂设计与设施卫生厂区环境卫生厂房和场地3工厂的卫生管理车间及设备设施卫生卫生操作4个人卫生与健...
发帖时间：2005/9/30 9:01:00
关于新手工具必备:1.烤箱:最好选择容量大一些的,烘焙的效果更好一些,最高温度在220度以上；2.克称(或电子称):用来称量粉类的重量；3.量勺:用来称量小计量的粉类或液体物质；4.量杯:用来计量液体的体积；5.电动打蛋器:用来打发蛋白,奶油,面糊等；6.手动打蛋器:分直形和螺旋...
发帖时间：2007/1/25 12:43:00
发布时间：2007-01-1213:52 每年夏天，冰淇淋市场总会掀起一股如火如茶的热潮，让我们感受到中国冰淇淋市场“非常烫手”的极度高温。这一市场的年销售额为230亿元人民币(相当于28．75亿美元)，每年的增长率在10％以上。2004年，中国内地的冰淇淋总销量达到10亿升...
发帖时间：2007/1/25 12:55:00
芝麻局松饼材料高筋面粉(可以用普通的)200克发粉(Bakingpowder)10克糖65克牛油45克蛋1只牛奶85克黑芝麻20克做法1.高筋面粉、发粉混合筛好2牛奶、糖放入煲内用慢火煮至糖溶解3.除芝麻外，加入其余材料混合4.最后加入黑芝麻拌匀5.用木棍压平（太约1.5cm厚）...
发帖时间：2007/9/17 17:41:00
食品感官评鉴中由于受很多因素的影响，故每次用于感官评鉴的样品数应控制在4—8个，每个样品的分量应控制在30—60毫升；对于实验所用器皿应不会对感官评定产生影响，一般采用玻璃材质，也可采用没有其他异味的一次性塑料或纸杯作为感官评鉴实验用器皿。 样品的制备标示应采用盲法，不应带有任...
发帖时间：2012/9/27 9:18:56
荧光增白剂是一种很负杂的有机化合物，可以激发入射光线产生荧光，使肉眼看到的所染物质很白达到一个增白的效果。但是荧光物质不像一般化学成份那样容易被分解，而是在人体内不断的积蓄，大大削弱了人体本身的免疫力，危害到人体的健康。一旦进入人体，如果剂量达到一定的程度，极有可能使细胞发生癌变...
发帖时间：2013/7/16 17:16:47
饮料作为日常生活一个普遍又重要的消费，已经成为了许多企业盈利的目标。国内的饮料机械[行业借鉴了外国先机的生产技术有了很大的提高，虽然还存在一些不足和需要完善的地方。近年来，随着居民消费意识和购买能力的提高，我国饮料行业获得了长足的进步，市场规模不断扩大，产品也逐渐多元化，已经由单...
发帖时间：2012/10/15 15:56:37
很多人都对烘焙产生了比较大的热情。关心购买烤箱和烘焙工具的人越来越多。整理了一下，发在这里，以供大家参考。 烤箱 家用烤箱的品牌和规格有很多，选择时要注意一下几点： 1)最高温度可以达到250度，因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。 2)可以...
