发帖时间：2009/6/5 19:28:00
高麦芽糖浆是含麦芽糖量比较多的糖类，从物料性质上分析，麦芽糖多是双糖，葡萄糖是单糖，他们的熔点和冰点都不同，甜度也不同，你可以查找一些相关资料。...
发帖时间：2009/6/10 9:22:00
L-阿拉伯糖也是功能性糖类的一种。它是一种没有热量的五碳醛糖，在降糖降血脂方面有很好的效果。想了解更多L-阿拉伯糖的资料吗？加我QQ80457753或者留下您的邮箱，与您分享最详尽的L-阿拉伯糖的介绍...
发帖时间：2008/3/20 16:08:00
四、向蜂蜜中掺加糖类物质是搀假行为遍查古今中外，细读国家质检总局和工商局的相关文件，都可以明确：向蜂蜜中掺加糖类物质是搀假行为。向蜂蜜中掺加糖类物质，过去主要是掺加食用糖——蔗糖，多数是不良蜂农所为；现在则主要是掺加果葡糖浆和麦芽糖浆，多数是加工企业所为。应该说，蔗糖是我们最普通...
发帖时间：2004/12/5 11:45:00
三大营养素之一——糖对人体而言。糖是一类不可或缺的、也是每日从食物中摄取最多的营养素；加之其生理功用也很重要，所以居三大营养素之首。糖的生理功用有四：1、为机体提供能量：一般来讲，人体所需能量的70％以上由糖类提供。特别是人类的脑组织，由于其它能量物质难于通过保护脑组织的“血脑屏...
发帖时间：2004/10/9 10:50:00
上海味佳香精出的大白兔奶糖香精！！一般香精公司都有奶糖类香精！我们也有！还不错！！你想要小样！就打电话给我！！021-56448224转815分机！依伦（上海）香精香料有限公司应用技术部霍亮（我）呵呵！有什么技术上的问题就帖贴或打电话就可以！！[em23][em23][em23]...
发帖时间：2004/10/15 11:01:00
加淀粉酶顾名思义就是要分解淀粉，产生糖类等的低分子物质，主要是为发酵提供营养，所以加这个是没有用的，要解决这个问题我想请教你一下速冻芝麻球是怎么做的，配方是什么，以便找出原因，对症下药...
发帖时间：2005/2/3 13:49:00
活性多糖是指有某些特殊生理功能的多糖类化合物，多糖活性的研究重点主要包括免疫调节作用，抗肿瘤活性，降血糖作用，抗病毒作用，抗氧化作用。目前以真菌多糖研究最为透彻，典型的有香菇多糖，云芝多糖。说得很好，乳酸菌也可以产生活性多糖。...
发帖时间：2005/2/23 11:32:00
谢谢你的介绍,目前市场上的低聚糖类的产品主要是低聚果糖和低聚异麦芽糖!从你的角度帮我们分析一下,大豆低聚糖与其他两种低聚糖的主要区别!另外,大豆低聚糖作为双歧因子的功效\成本\市场等方面给我们做一个详细的比较,让大家更加清楚的如何去选择!...
发帖时间：2006/2/16 15:21:00
试试海藻糖吧，它在这方面的效果不错。海藻糖是一种可以直接食用的天然糖类,可以放心食用.可是非常抱歉我现在还不能告诉你海藻糖在这方面的应用技术,因为该技术我公司正在保密中试阶段.你如果是做食品研发的话可以自己试试!.....................................
发帖时间：2006/3/1 22:56:00
糖又称碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成。各种食物中均含有碳水化合物，但这些不同食物中的碳水化合物对我们来说，其价值也各不相同。但是所有碳水化合物均由糖类构成。想一想，总糖应该是单糖、双糖、低聚糖和多糖的总称...
