发帖时间：2007/4/11 16:58:00
我见过淀粉100kg/t80度加入液体淀粉酶糖化就可以了...
发帖时间：2004/7/19 17:43:00
把地瓜干切得薄一些，多加些糖化发酵剂也许也可以。...
发帖时间：2004/7/20 10:19:00
你们是做什么的，工艺如何？如果是做果脯，可以用烘箱缩短糖化时间。...
发帖时间：2004/12/30 11:23:00
比如双乙酰的控制点糖化程度等等能说说不我想了解了解...
发帖时间：2010/3/22 10:09:00
我这有高温淀粉酶，糖化酶，有需要的朋友找我！王杰：15095104027QQ：466029522...
发帖时间：2007/4/10 17:15:00
有一种雪糕的配方是用淀粉糖化的料做的请问有会的吗?(注:不是用有臭味的淀粉酶做的,有异味.是用低温糖化酶做的没有异味.)请问有会的吗?...
发帖时间：2008/10/26 19:40:00
那就不是啤酒了！黄酒发酵是边糖化边发酵的，起发温度较高，啤酒是先糖化后发酵的，启发温度较低，要保存CO2的，两者工艺差别极大！...
发帖时间：2012/10/15 16:39:11
只要细心留意我们身边的餐桌就不难发现，煎鸡蛋不仅是很多人的早餐必备，还会在西餐煎牛排、西式简餐、韩餐中见到它的身影，简直就是除主菜外的配菜首选。 糖化蛋白破坏胶原蛋白 大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。有研究表明，鸡...
发帖时间：2004/8/4 13:31:00
这是使用日本进口的配料，负责进口的公司提供的中的中文名称就是还原淀粉糖化物，...
发帖时间：2005/3/31 0:55:00
我是用玻璃瓶装的，杀菌后真空包装，放一年品质没问题，就是褐变了，好象说是糖化，请教!!!...
