发帖时间：2008/4/29 8:24:00
1.我的绿豆雪糕干性物质不足，是不是应该加入绿豆粉呢？2.香精方面如何选择？我用的冰绿豆香精，味道很大，不好吃。别人的绿豆雪糕味道含蓄，绿豆味道不大，感觉很水灵。是不是加入了红豆香精呢？高手指教！~小辈很迷茫！...
发帖时间：2014/8/6 17:42:56
昨天，“切糕王子”阿迪力·买买提吐热和他的另外两位合伙人蒋金亚、蒋春杨一起，以他们注册的湖南梦想起航电子商务有限公司的名义向鲁甸地震灾区捐赠价值50万元的5吨切糕。因为切糕作为干粮保质期长，食用方便且能量高，适合灾区群众食用，他们在得到地震消息后便紧急赶制切糕。昨天...
发帖时间：2005/11/14 16:14:00
有个问题各位同行,蛋糕里不加鸡蛋,例如加蛋黄粉,蛋白粉,和其它的东西可以达到同样的效果吗?大家望赐教,能给我一些配方.谢谢了!...
发帖时间：2010/9/15 15:40:00
我接触食品时间不长，我做的蛋糕放置一段时间后在表面长出白色的点状物，哪位前辈和各界人士和朋友能给与指教和帮助！谢谢！...
发帖时间：2011/8/18 15:47:02
现在麦香味雪糕怎么样？市场前景怎么样？添加麦片的和直接加香精调出的能有多大差距？有知道的吗？...
发帖时间：2016/3/7 20:22:24
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24032[/attachimg][attachimg]24032[/attachimg]呈现在糕点加工业严峻挑战的瓶颈是_味道与品质，绿色低糖低油将会是市场消费者呼唤的主题。同质化技术产品将会在市场中形成负增长状态。大批企业将会付出以...
发帖时间：2017/7/25 16:11:53
杜德春烘焙技术研发机构油脂蛋糕系列：[attachimg]25918[/attachimg]近期为华南、华东几家具有流水线作业公司设计、不同版本油脂蛋糕。配方：小麦粉、沙糖、蛋、乳（蒙牛二号）、油脂、山梨糖醇、碳酸氢钠、瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钙、苹果酸、...
发帖时间：2016/3/5 12:23:42
六个月糕点防腐技术独家/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24017[/attachimg]根据多年沉淀研发糕点经验，对于普通生产环境与不存氮气包装情况下_面包产品（面包表面装饰夹心包括黑米色拉酱）；蛋糕产品（海绵类油脂类夹心类）；绿豆饼（蒸煮豆）；肉松饼,老婆饼等各种...
发帖时间：2017/1/18 14:06:39
[attachimg]24779[/attachimg]产品名称：新式蛋糕产品类型：中点烘烤类产品口味：多种口味（原味，奶香味，蜂蜜味，红枣味，水果味，牛奶等味）产品特色：软香的同时，伴有浓郁的蛋香与各种天然原味物质的纯正味道产品包装：50克；100克；200克；500克/纸盒箱...
发帖时间：2015/5/28 11:51:47
中国糕点知多少？文/杜德春烘焙技术图片糕类制品苏式绿豆糕，京式绿豆糕，昭通绿豆糕，三层绿豆糕，鲜奶九层绿豆糕，十景糕，千层油糕，千层糕，淮扬千层油糕，蜂糕，白蜂糕，果料蜂糕，橘香蜂糕，猪油蜂糖糕，棉花糕，四喜棉花糕，菠萝棉花糕，马拉糕，架英马拉糕，枣泥拉糕，松子枣泥拉糕，西米嫩糕...
