发帖时间：2009/12/24 21:00:00
粒粒橙莓变原因有三：1、管道卫生/生产卫生没搞好。2/果粒二次污染。3/防腐剂不对。粒粒橙莓变口味变化：煤油味/苦味/霉班点。粒粒橙莓变解决办法：管道卫生/生产卫生，如果用热水杀菌，先清冼干净，再用95度以上热水保持10分钟以上或者先清冼干净，再用活化的100PPM的二氧化氯水杀...
发帖时间：2005/4/17 10:07:00
我们生产的粒粒橙,明列果,柚粒饮料都能一次灌装,果肉也比较均匀,颗粒很大的不行.采用的是直线式灌装机,量杯式定量,灌不满的补加一部分糖水.注意搅拌方式及搅拌桨的设计,不能采用跟冷热缸一样的,不然果粒都浮在上面了...
发帖时间：2006/4/12 15:14:00
曾经于2004年6月-12月设计过一套PET热灌装瓶粒粒橙果汁饮料生产线的设备配套方案,设计生产规模20吨/小时。该生产线由江苏张家港某机械厂制作和配套，2005年安装在阿尔及尔。继续了解详细情况可拨打电话：010-63360889，中国食品工业信息咨询中心技术工程部http:/...
发帖时间：2008/3/15 9:55:00
河南市场近两年悬浮粒粒橙饮料，市场异常火爆，高透明低粘度悬浮剂的主题成分：结冷胶，但价格较高每公斤近300元，是否有可替代产品？，另透明黄原胶谁家的好？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-5-1121:13:24编辑过][/col...
发帖时间：2008/6/29 18:09:00
为了方便大家建议配方：（以粒粒橙为例）原料名称果粒KHN-6007悬浮剂白砂糖清甜素（100倍）柠檬黄色素柠檬酸山梨酸钾护色剂加水至添加量（%）3-50.25-0.3020.08少量0.30-0.350.030.03100生产1000公斤成品投料30-50公斤2.5-3.5公斤2...
发帖时间：2005/3/9 14:48:00
说句实话，原来的明列子、粒粒橙之类产品大都是中、小型企业在进行生产，多采用二次灌装、果粒人工充填、后杀菌，生产效率较低，采用PET包装不好生产。随着“美汁源”的推出成功，可能会带出一阵果粒饮料热潮。PET包装、规模化、机械化的规范生产工艺正在摸索中......很需要大家的帮助和建...
发帖时间：2006/4/24 11:46:00
上世纪90年代初,生产粒粒橙的设备都是2次灌装,先灌粒,再灌水,包装材料是易拉罐或旋口玻璃瓶.如果用PET瓶,因为瓶口直径小,只能采用一次性灌装.有设备和使用先例,12t/h热灌装四合一灌装机组.您可以在网上检索一个叫"吴金城"的人,他能提供这台专用的灌装设备,或是一条完整的生产...
发帖时间：2007/9/17 17:20:00
9．CMC在果肉饮料中的应用。 粒粒橙饮料、胡萝卜浑浊饮料、芒果粒饮料等含有果粒或者果肉的饮料，由于固形物的比重比液体更大，所以，这类饮料容易发生固形物沉降到包装容器底部的问题。将CMC应用于果肉饮料中，可使果肉、果粒在包装容器中悬浮均匀饱满、色泽鲜艳、醒目，并可延长果肉饮料的...
发帖时间：2004/11/2 21:13:00
1.棒冰,冰淇淋:起乳化稳定作用,可增加浆料粘度,促进脂肪乳化,保持乳状液的均匀稳定,使冰淇淋口感细腻,滑爽.(用量0.05%-0.2%)2.果酱,果子冻:可有效地改善果酱细腻度,使其具有良好的流动性,易灌注,适合各种风味果酱的生产.(用量:0.2%-0.3%)3.果冻:果胶的胶...
发帖时间：2004/5/17 15:19:00
现在大家越来越喜欢绿色食品，芦荟不仅可以美容养颜，这点从铺天盖地层出不穷的芦荟化妆品便可知晓；现在中国就有很大的芦荟食品生产企业，正准备扩大规模进军全国呢。我知道的产品就有芦荟凝胶丁罐头，芦荟美食，芦荟全叶粉，芦荟全叶汁和芦荟蜜。绿色健康食品，味道不错，还美容养颜呢！我觉得这是个...
