发帖时间：2004/12/6 10:32:00
业内人士认为，国内乳业在经过一段剧烈的竞争时期后，市场集中度进一步提高，行业格局已相对稳定，企业将更加注重盈利水平的提高。价格战降低行业盈利水平今年以来，牛奶零售价格继续走低，尤其是在9、10月的销售旺季，大幅降价成为各企业促销的主要手段。据了解，在广州、深圳某些超市，超高温灭菌...
发帖时间：2012/4/19 9:23:15
投资要点：市场篇：涨幅1.13%，跑输大盘1.19个百分点本周大盘整体上行，食品饮料板块再现"缓攻"特性，虽然在各行业全线上涨背景下累计上涨1.13%，但在所有行业中仍位列末位，跑输大盘1.19个百分点。从子行业来看，分化较为严重，涨跌互现，食品综合、啤酒行业...
发帖时间：2015/4/9 14:20:01
4月7日，第66届世界卫生日当天，质检总局在其官网上发布了《2014年全国进口食品质量安全状况》白皮书，通报了2014年我国进口食品安全状况，呼吁构建食品安全国际共治格局，保障全球食品安全。 随着我国居民生活水平的不断提高，对进口食品需求逐年增加。据国家质检总局统计，201...
发帖时间：2006/1/4 15:14:00
我是一个食品添加剂代理商，由于我们这这两年乳品饮料市场发展很快，并且我们有稳定的客户源，想代理一家稳定及产品，我对稳定及产品不太熟悉，不敢盲目选择，所以想征求大家获得意见，帮我推荐一下。我们这边的奶饮料市场大都生产低端饮料产品，面对农村市场，终端销售价一般在25--28之间。谢谢...
发帖时间：2006/1/4 15:43:00
我是一个食品添加剂代理商，由于我们这这两年乳品饮料市场发展很快，并且我们有稳定的客户源，想代理一家稳定及产品，我对稳定及产品不太熟悉，不敢盲目选择，所以想征求大家获得意见，帮我推荐一下。我们这边的奶饮料市场大都生产低端饮料产品，面对农村市场，终端销售价一般在25--28之间。谢谢...
发帖时间：2006/5/21 15:37:00
<p>请问高手：</p><p>1豆奶粉的加工工艺（设备、加工过程、粉碎粒度）</p><p>2豆奶粉中一般含有哪些乳化剂和稳定剂？</p><p>3有哪些措施可使豆奶粉能速溶并保持一种稳定的悬浮状态？...
发帖时间：2006/8/22 11:57:00
儿童乳饮料通常是由牛乳或奶粉、原果汁和浓缩果汁、水和甜味剂、酸味剂、乳化稳定剂等多种添加剂经加工制成的，其中即有蛋白质及果汁微粒形成的悬浮液，又有脂肪形成的乳浊液，还有糖、盐等添加剂形成的真溶液，它是一种不稳定的分散体系，因此，提高儿童乳饮料的稳定性是至关重要的。一、乳化稳定剂的...
发帖时间：2005/11/23 13:29:00
生产加工对全脂牛乳稳定性影响的研究河南兴泰科技实业有限公司研发中心张春国摘要：对全脂牛乳在加工过程中稳定性的研究表明，乳的预热温度和时间以及均质压力、均质次数、均质温度是影响乳稳定性的主要因素。关键词：全脂牛乳乳凝集乳稳定性稳定系数预热均质 全脂牛乳是多种物质组成的分散体系，其...
发帖时间：2004/12/3 15:31:00
葡萄酒热稳定性絮凝实验温度65-70度，保持7天出来的结果葡萄酒变浑浊了，本来是澄清的，我用明胶和皂土，请问哪位高人知道是什么原因？解决办法？...
发帖时间：2010/5/9 22:48:00
将大豆分离蛋白发酵，使pH值为4.5以下，用此发酵大豆乳制作清爽型的饮料（蛋白1.0），请问可以选择什么稳定剂？...
