发帖时间：2005/10/5 11:49:00
差不多就是这么多东东了持水剂(如三聚磷酸钠六偏磷酸钠等等)也可以加的保持蜜饯的口感![em23][em23][em23]...
发帖时间：2006/3/3 15:20:00
常用磷酸钠和三聚磷酸钠，可是保水性不理想，在空气中放置6小时左右就丢失大部分，请问有哪些更好的保水剂或组合？...
发帖时间：2007/10/7 11:46:00
品质改良剂和焦磷酸钠三聚磷酸钠等合用有对肉制品起保水作用可使肉制品增脆不缩水[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-10-711:47:19编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2010/4/15 14:36:00
卫生部关于批准扩大食品添加剂和营养强化剂使用范围及使用量的公告（2009年第19号）三聚磷酸钠作为水分保持剂添加在冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）可以单独添加或和六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配添加（以五氧化二磷计）最大使用量（g/kg）5.0...
发帖时间：2005/1/20 11:02:00
明胶18-20(杭州)卡拉胶国产60进口100-200蔗糖酯SE1530三聚甘油酯20三聚磷酸钠8-9未说明的都是国产...
发帖时间：2005/1/20 13:47:00
卡拉胶进口的没有那麽贵，好像不超过100元，三聚磷酸钠6元，也是国产...
发帖时间：2005/5/30 15:12:00
沉淀的还加进去,你们有病啊!用六偏磷酸钠,六偏敖合钙离子是最好的....
发帖时间：2005/7/3 14:48:00
楼主的配方中酸式焦磷酸钠的量好像高了很多啊，标准添加量是0.3％，不知道楼主是不是写错了啊？？...
发帖时间：2005/9/16 23:07:00
有一种叫三聚磷酸钠的化学药可以试试，主要是用于鱿鱼，剥皮鱼的漂白，增重...
发帖时间：2005/10/18 10:24:00
复合磷酸钠还有海藻酸钠在食品中有什么作用，功能？或是在哪里可以查到？[em08]...
