发帖时间：2006/12/23 20:29:00
什么叫亚硝酸盐，如品种含亚硝酸盐怎么办?
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发帖时间：2005/12/23 9:57:00
有谁知道怎么控制果蔬产品中的硝酸盐及亚硝酸盐的含量？
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发帖时间：2006/7/20 23:20:00
询:谁知道农田灌溉用水有没有硝酸盐氮和亚硝酸盐氮的标准限值....
发帖时间：2006/2/27 20:34:00
我想请教一下，硝酸盐的检验？有一种是用汞柱还原，我想问一下用水杨酸比色法来做怎么做，或者谁有更好的办法？...
发帖时间：2007/5/17 13:51:00
食品中亚硝酸盐检测技术研究进展...
发帖时间：2011/9/24 21:18:27
肉制品中亚硝酸盐的测定:(-----谢谢...
发帖时间：2006/2/27 20:47:00
我想和大家讨论一下，有关硝酸盐的检验方法１.用汞柱还原法２.比色法．但是最近我有了解了一种新方法，但是我一直没有做成功，他是用水杨酸比色法做，有那为能提供原理呀？还有，那为有更好更多的方法提出来我们一起讨论吧！...
发帖时间：2008/4/26 16:45:00
我是初入食品行业，做卤肉制品，对于食品添加剂的使用知之甚少，请问亚硝酸盐应该在什么情况下使用效果最好呢？在卤制出锅前5分钟放入适量的亚硝，这样只在卤水中泡制5分钟可以吗？亚硝酸盐有护色的作用吗？还有，我想知道有没有什么办法既能提高出品率，又能让卤制品的表面看上去感觉较干呢？有没有...
发帖时间：2008/4/26 17:01:00
我是初入食品行业，做卤肉制品，对于食品添加剂的使用知之甚少，请问亚硝酸盐应该在什么情况下使用效果最好呢？在卤制出锅前5分钟放入适量的亚硝，这样只在卤水中泡制5分钟可以吗？亚硝酸盐有护色的作用吗？还有，我想知道有没有什么办法既能提高出品率，又能让卤制品的表面看上去感觉较干呢？有没有...
发帖时间：2007/1/5 12:12:00
大家好，谁知道牛奶中的亚硝酸盐怎么检测？如果含亚硝酸盐怎么办哪？...
