发帖时间：2016/12/27 16:21:22
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24684[/attachimg]稻花香稻花开～知味上海：元祖，克里斯汀，静安面包，星巴克，85℃，面包物语，杏花楼，大娘水饺～以各自差异文化在沪上演烘焙味道。星巴克与85℃以咖啡西潮引领年轻人与白领，面包物语以可视化玻璃体透明家庭式加...
发帖时间：2016/12/5 9:18:06
原料：三黄鸡1只，小土豆6个，胡萝卜1根，干辣椒10克，花椒2茶匙，八角3个，桂皮1小段儿，草果1个，葱姜蒜适量，青红尖椒适量盐1茶匙+1/2茶匙，酱油少许，糖（7.5ML茶匙的量），料酒1汤匙，味町大壳香粉少许，味町鸡粉少许做法：1.三黄鸡去头、爪和屁股后，切成小块锅中坐水，烧...
发帖时间：2016/4/5 17:14:46
一种什么样的美食，能用几十年工夫在一个城市中形成俗语传播？相传从清末广州回民始创萝卜牛杂开始，广式牛杂火锅就成了南粤经典小吃。你还记得吗，在电影《同居密友》里，梁朝伟饰演了一个卖牛杂的隐形富豪。电影里展示了很多广式牛杂的细节，比如那一锅煮了几十年都不换的牛杂老汤！在广式牛杂里，最...
发帖时间：2013/8/15 10:49:37
葡萄酒行业著名的价格数据网站Wine-Searcher新近更新了"全球最贵的50款葡萄酒"榜单，从其数据库中42847张报价单，总计近600万款葡萄酒平均报价(不含税)的统计中得出了这一排名。 需要注意的是，这份榜单并不针对某款酒的某个特定年份排名，而是...
发帖时间：2013/3/26 13:57:40
阳春三月，杭州又进入旅游旺季。中外游客将选择怎样的礼品，给自己留存一份美好的记忆呢？昨日，一场杭州旅游食品新品展示会，给众人展示了颇有杭州风情的旅游伴手礼（注：伴手礼是指出门到外地时，为亲友买的礼物，一般是当地的特产、纪念品等）。此次展示会由杭州市焙烤食品糖制品行业协会主办，汇聚...
发帖时间：2013/3/8 9:55:47
章穆(1743～1813年)，字深远，晚号杏云老人，江西鄱阳(今江西波阳)人，清代医家，著有《调疾饮食辩》、《四诊述古》、《伤寒则例》、《药物指南》、《五种心法》等书。现结合其著作《调疾饮食辩》来对章穆的饮食养生学术思想作一介绍。 重视饮食防治疾病 我国自古就有“医食同源...
发帖时间：2013/2/5 11:20:06
在北欧和以德国周边的很多欧洲国家，热红酒都是冬天流行的传统饮品：在红葡萄酒中加入干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加热饮用。热红酒象征着年末欢聚、大雪纷飞和美食饕餮，和热闹的节日和让人心心念念饮酒御寒的冬季简直就是绝配。 加入香料的热红酒的由来可追溯至古罗马**，在古...
发帖时间：2013/1/9 15:10:33
评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、昧、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮"。加上酒是要求生命自由地、狂放地、艺术地表...
发帖时间：2012/11/28 14:12:26
[size=4]西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。 西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡，文化积淀十分丰厚。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的...
发帖时间：2012/11/19 14:09:02
葡萄酒是由很多的元素组成的，主要有酒色、香味、酸度、甜度、单宁等，其中每一个元素都可以找到与之相配合的食物。颜色是最简单的一个搭配标准，只要遵循白酒配浅色菜肴、红酒配深色菜肴的原则，基本错不到哪里。如果有的菜肴介乎浅色与深色之间，那就选择一款桃红酒，也就配上了。一般来讲，浅色菜肴...
