发帖时间：2005/12/30 17:25:00
我国酸奶发酵剂使用现状及发展趋势 酸奶是一种传统发酵乳制品，具有丰富的营养价值和良好的保健功能。随着冰箱的普及和冷链系统的推广，随着我国人民消费水平和文明素质的提高，随着健康理念的流行，酸奶产量以年平均25%的速度增长，已经成为我国第一大发酵乳制品，是最具盈利和发展潜力的产业。...
发帖时间：2005/12/15 11:58:00
是啊经过真空冷冻干燥的产品一般都是比较完整的保持原来的滋味不过成本是高了很多我就是负责真空冷冻干燥的其实不止是水果类产品可以干燥肉类、饮料类也可以的...
发帖时间：2005/9/9 3:40:00
“冻干”的全称是：真空冷冻干燥。“冻干”就是在真空条件下干燥的。...
发帖时间：2005/7/18 10:50:00
食品很容易发霉,除了可能是水分含量过高,还有其他原因吗?如果用真空冷冻干燥,对食品有什么影响吗?...
发帖时间：2005/6/20 13:22:00
酸奶可分为五种不同的类型：凝固型酸奶（在包装中发酵）、搅拌型酸奶（在罐内发酵）、饮用型酸奶（低粘度）、浓缩酸奶和冷冻酸奶（像冰淇淋）。搅拌型和饮用型酸奶还可以经加热处理来延长货架期。添加稳定剂（在加热处理的酸奶中是必不可少的）、糖和香料对于使成品具有良好的稳定性、粘性和口感是非常...
发帖时间：2005/3/16 18:59:00
国内很多蜂皇浆也是真空冷冻干燥制成干粉销到日本的！...
发帖时间：2005/1/21 16:43:00
真空冷冻干燥食品在目前的市场上还不是很多，大概价钱是一般干制品的好几倍一上的比如我的一位客户提供的冷冻干燥菠萝干价格是180元/公斤，而一般菠萝干价格也就是20多...
发帖时间：2005/1/19 16:05:00
那位大虾能告诉我几种真空低温油炸果蔬脆片及真空冷冻干燥(fd)食品的最近市场行情及报价！...
发帖时间：2005/1/19 15:55:00
那位大虾能告诉我几种真空冷冻干燥（fd)食品最近的市场行情及市场报价，谢谢了！...
发帖时间：2005/1/19 10:51:00
楼上的如果是真空冷冻干燥怎么操作啊！难道是每隔一段时间破坏真空把产品拿出来，实际生产中根本不可能这样操作的啊！如果冻干真的这样做的话那成本可就太大了！因为抽一次真空要很长时间！你说的是热风干燥吧！草莓基本应该不会用热风干燥的！...
