发帖时间：2007/9/22 14:18:00
以下是引用hxf726在2007-9-1216:15:00的发言：增加投入，使用液氮灌模，挤压成型，喷液氮脱模请教使用液氮的目的？你说的还是盐水线吗？...
发帖时间：2007/10/28 9:36:00
我想知道现在冷饮厂要过QS需要什么样的生产设备.盐水槽是否可以继续使用.有经验的朋友请赐教....
发帖时间：2008/3/7 16:53:00
在肉制品中加入添加剂是正常的生产工艺，注射盐水也也为了挣加保质期。只要企业的添加剂不要过量都是可以理解的，我认为这并没有掺假。...
发帖时间：2008/3/13 16:30:00
冰淇淋：可爱多，千层雪，梦龙，三色杯，脆皮，八喜冰淇淋雪糕：小布丁，花生王子，牛奶提子冰棒：七彩转转，盐水棒冰，绿色心情等等等等...
发帖时间：2008/6/5 12:04:00
在西式肉制品的制作工程，盐水注射和滚揉是主要的工艺，因为西式肉制品与中式肉制品相比最大的特点就是嫩，对于前面“安”所言，鄙人有点匪夷所思。...
发帖时间：2009/5/28 18:23:00
先注（盐水，食用胶，亚硝，牛肉香料，氯化钙，鲜级粉）再用搓揉机，揉30-40分钟。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-5-2818:28:57编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2009/6/24 18:38:00
盐水虾:锅里加水.(能没过虾就够).放2片姜.2根葱.2小勺盐.大火煮开.放入洗净的虾.加点料酒.搅动一下.再煮开就关火.捞出装盘.开吃....
发帖时间：2009/9/29 17:01:00
YS168双头盐水注射机YS168盐水注射机，具有新式气压弹簧，可适应各种带骨或无骨肉；工作频率，不进距离，注射压力均可调节，达到任何需要的注射效果。继承YS84盐水注射机的优点，采用双注射头，四注射区间，翻滚联动的新型结构.物料在其中经过注射-腌渍-翻滚-再注射-再腌渍的过程，...
发帖时间：2010/10/29 10:24:00
（2）采样方法：a)工作台（机械器具）：用浸有灭菌生理盐水的棉签在被检物体表面（取与食品直接接触或有一定影响的表面）取25cm2的面积，在其内涂抹10次，然后剪去手接触部分棉棒，将棉签放入含10mL灭菌生理盐水的采样管内送检。b)工人手：被检人五指并拢，用浸湿生理盐水的棉签在右手...
发帖时间：2006/7/24 10:11:00
[UseMoney=2]5．加工工艺：5．1．原料肉的选择：经检验合格的去皮鸭胸肉放在解冻室的不锈钢钢板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。要求每块鸭胸肉100—150g。 5．2．注射液的配制：配方：（以100kg鸭肉计，注射量50％）食盐3kg、白砂糖2kg、味精1kg、复合...
