发帖时间：2006/4/3 17:28:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/3/2 17:12:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/3/2 17:09:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2005/7/14 14:36:00
重庆火锅的特点一、麻辣为主.多味并存二、讲究调味.善于变化三、注重用汤.崇尚自然四、刀工精细,变化灵活五、选料广泛,独具一格六、饮餐合一,随心所欲 重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣...
发帖时间：2005/2/26 12:30:00
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，各直属单位：现将经全国卫生工作会议讨论修改的《2005年卫生工作要点》印发给你们，请结合当地实际情况认真贯彻落实。附件：2005年卫生工作要点二○○五年一月二十四日2005年卫生工作要点2005年卫生工作的总体要求是：以邓小平...
发帖时间：2004/12/9 21:04:00
古人说“闻香下马”，现在人说“闻香识女人”，前者为美味吸引，后者为美色诱惑，鉴定两者的标准都是个“香”字。没想到的是，人们发现这个“香”字原来是可以把二者联系起来的。有一种香物，奇香无比，用来入菜堪称美味，更有甚者，常食之，能令人体香曼妙。这就是，香草。香草我们并不陌生，比如我们...
发帖时间：2004/12/8 12:28:00
以下是引用我来也在2004-10-2519:02:00的发言：《转贴》： 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉 豆...
发帖时间：2004/12/6 21:17:00
重庆火锅绝密配方 重庆火锅的特点? 一麻辣为主.多味并存. 二讲究调味.善于变化 三注重用汤.崇尚自然 四刀工精细,变化灵活 五选料广泛,独具一格 六饮餐合一,随心所欲 重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产...
发帖时间：2004/10/25 19:02:00
《转贴》： 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉 豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光...
发帖时间：2004/5/14 17:21:00
普遍都认为多吃水果会有益身心健康，可研究人员发现，如果不加选择或者是过多地吃水果，反而会损害健康并引发疾病。祖国医学认为，水果也同药物一样，有性味、功效和宜禁的不同。红枣甘温，具有补脾健胃、润肺安神等功效，但多食则生痰、助热损齿、食积，因此哮喘和高血压等病人不宜多吃；梨子甘凉，有...
