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作者：j1966 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/8 12:28:00

以下是引用我来也在2004-10-2519:02:00的发言：《转贴》：　　郫县豆瓣　　郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮.　　豆豉　　豆...