发帖时间：2004/12/20 22:45:00
2.1盐渍工艺：2.1.1传统工艺流程：鲜菜→挑拣→清洗→出坯→泡制→出坛→泡菜2.1.2西洋泡菜工艺流程：鲜菜→分级→清洗→入池泡制→出池→调味→泡菜2.1.3四川泡菜和西洋泡菜都是采用乳酸菌发酵而成。西洋泡菜的原料在清洗后直接入池，覆盖后加盐水进行乳酸菌发酵，出货前不再翻动，...
发帖时间：2005/1/21 10:04:00
关于利用我国大宗的低值小杂鱼及其下脚料：个人认为：一、可以把他们水解作成水解动物蛋白，从而用于各种调味品中，中国的调味品市场潜力非常巨大；二、可以把它们进行深度水解，然后分离纯化为各种氨基酸，市场前景光明，目前氨基酸基本上为水解动物的毛发而分离得到；三、可以把他们作成鱼粉用于动物...
发帖时间：2005/2/27 16:01:00
不加毛发酱油，如何降低成本？君不见含有转基因的大豆油在国内卖得满天飞，不就是因为价低吗？毕尽中国还是穷人多，先解决温饱最要紧！规规矩矩做生产，规模不大，成本降不下来，根本敌不过“李鬼”，李鬼们有的是实际生产经验，添加剂超标用，食品级的用工业级的代替，外观一级棒，售价低廉。煮蛋要煮...
发帖时间：2005/5/13 15:22:00
其实对果汁饮料来说，是否沉淀，稳定剂是否适用，工艺是否正确，其他原料是否合乎要求特别重要，如果各位在生产中遇到问题，希望我能帮助各位。我在一家食品生产公司，多家大型食品添加剂公司，工作过。七年的技术经验，二年的业务经验。目前在一家日本公司做业务，有一个产品特别适用于悬浮果汁饮料和...
发帖时间：2005/5/14 22:10:00
[quote][B]以下是引用[I]xuyongqi[/I]在2005-5-1315:22:00的发言：[/B][BR]其实对果汁饮料来说，是否沉淀，稳定剂是否适用，工艺是否正确，其他原料是否合乎要求特别重要，如果各位在生产中遇到问题，希望我能帮助各位。我在一家食品生产公司，多家...
发帖时间：2005/6/22 16:55:00
以下是引用工微73在2005-6-2121:48:00的发言：建议你选择一个闷热天气的晚上9-10时（蟑螂此时最活跃），将实验室收拾干净整齐，堵缝塞洞，用市面购回的气体灭虫剂，把台下或靠墙边都喷一遍，回去休息，明天早上来打扫蟑螂尸体即可。为巩固成果，用0.2%敌敌畏乳剂，每100...
发帖时间：2006/6/30 11:17:00
同胞们，这是老板闷的用工技巧啊，他们就是要流动快（使用长了要增加待遇啊），效率高（新工人会卖力高呀，都想能够提升啊），工资低（新手嘛，先试用，待遇是低的哦，你不干有人干哦），技术稳人不要稳（本来食品加工就没有多大的技术含量存在嘛，只要有人就可以生产的，出现了小问题我的企业又不会倒...
发帖时间：2006/10/31 17:32:00
各位朋友们，告诉你们一个非常震惊的消息。如果哪位经常吃火锅，请千万要注意啦，我最近发现你们吃的那些水发食品是有毒的。看了真的好恶心，经销商把那些产品用工业烧碱和双痒水浸泡之后捞上来，买给火锅店。它里面含有甲醛、重金属，吃多了会中毒的，政府已在打击这行销售行为，但还是不能完全阻止。...
发帖时间：2006/10/31 17:53:00
各位朋友们，告诉你们一个非常震惊的消息。如果哪位经常吃火锅，说实话，我特喜欢吃，但千万要注意啦，我最近发现你们吃的那些水发食品是有毒的。看了真的好恶心，经销商把那些产品用工业烧碱和双痒水浸泡之后捞上来，买给火锅店。它里面含有甲醛、重金属，吃多了会中毒的，政府已在打击这行销售行为，...
发帖时间：2007/1/15 17:11:00
晕啊,看到大家这么介绍,大家都是在公司做什么职位的?我也是刚做肉食品类的,外贸业务,以前做别的,现在刚来,试用工资2000,有提成的,早上8:30-12:00,下午2:00-5:30,周日休息,5.1和10.1三天假,过年5天假,每天上下班有公司大巴把我们从工业区送到市区,公司里...
