发帖时间：2006/6/22 11:30:00
软包装是食品工业常用的包装之一，它是指在充填或取出内装物后，容器形状可发生变化的包装。发达国家软包装发展趋势的特点是：前途广、环保化、纸塑化和多样化。前途广 近日，Freedoni2集团咨询公司发布的研究报告预测，美国包装市场的塑料消费量将超过纸的用量，并且在2006以前将保持...
发帖时间：2013/4/13 14:32:43
早餐对人的健康极为重要。现代生理学家研究表明,如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。很多白领丽人忽视早饭，无论是为了减肥还是时间紧迫，顾不上吃饭，或是只是啃上一口面包草草了事，熟不知早餐是能吃出健康美丽的。 一、面包牛奶族 营养陷阱：血糖上升...
发帖时间：2008/9/11 11:47:00
目录香橙燒豬肉條腊肠的做法鱼香碎滑鸡山椒拌白肉蒜泥白肉家常连锅醉妃白肉梅菜芋头扣肉东坡肉腐乳肉蚂蚁上树鱼香肉丝粉丝煲碗仔翅川肉丝盐煎肉叉烧肉肉丸糊辣汤辣味肉皮冻鲜香肉皮冻溜肉段糖醋咕噜肉苦瓜镶肉豆豉（豉汁）蒸排骨排骨年糕醉排骨粉蒸排骨醉猪手花生烧猪手卤猪蹄葱炖猪蹄红烧猪蹄翡翠双冬...
发帖时间：2010/1/18 15:36:00
原来吃素最健康：纠正素食者缺乏营养的传统学说“原来吃素最健康：纠正素食者缺乏营养的传统学说”简介 《原来吃素最健康》给我们的启示应该出现在各种食物和饮品的标签上！这是一本让人大开眼界的必读书！在字里行间，彼得·布瓦西为所有想努力获得和保持全方位健康的人，奉上了一道道丰盛的信息大...
发帖时间：2013/11/25 15:07:08
很多人都认为面包有营养，干净又卫生，所以白领们都将面包作为早餐的首选。从保健的角度考虑，你知道正确吃面包的方法吗?如果吃面包的方法不当，不仅不能给身体补充营养，还会危害人体健康。面包的选择，不仅要看它的口感，还要考虑它的营养。下文就具体介绍了挑选面包的窍门。 健康吃面包 买面...
发帖时间：2015/5/28 11:51:47
中国糕点知多少？文/杜德春烘焙技术图片糕类制品苏式绿豆糕，京式绿豆糕，昭通绿豆糕，三层绿豆糕，鲜奶九层绿豆糕，十景糕，千层油糕，千层糕，淮扬千层油糕，蜂糕，白蜂糕，果料蜂糕，橘香蜂糕，猪油蜂糖糕，棉花糕，四喜棉花糕，菠萝棉花糕，马拉糕，架英马拉糕，枣泥拉糕，松子枣泥拉糕，西米嫩糕...
发帖时间：2004/8/27 16:07:00
冷冻面团与冷藏面团，即是将刚搅拌好尚未进行发酵的面团，基本发酵完成的面团或已经做好花样的面团，放入冷冻或冷藏的冰库中，待需要时再由冰库中取出，放置于常温下解冻，然后再进行发酵、整形和烘烤的一种低温制作过程。 面团冷冻与冷藏的目的：在面团冷冻与冷藏作法尚未普及前，面包师必须在凌晨...
发帖时间：2005/1/26 13:50:00
在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很久比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才能保征预期质量，并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用未防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多，但哪些既方便使用、又经济高效呢?制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践...
发帖时间：2005/1/27 20:19:00
在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很久比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才能保征预期质量，并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用未防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多，但哪些既方便使用、又经济高效呢?制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践...
发帖时间：2005/1/27 20:20:00
在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很久比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才能保征预期质量，并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用未防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多，但哪些既方便使用、又经济高效呢?制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践...
