发帖时间：2005/9/9 11:43:00
花生酱软糖或称花生软糖，是用炒面粉代替水淀粉来熬制的一种软糖，色深黄，不透明，体质油润，因加入奶制品和大量花生酱，而赋有很浓的花生香味和奶香味，是别具一格的制品。（一）配方白糖20kg淀粉0.25kg饴糖30kg奶粉1kg猪油2kg奶油0.4kg花生酱15kg香草油50ml炒面粉...
发帖时间：2006/7/29 10:13:00
[猪肉松香味浓郁，味道鲜美，于软酥松，胆固醇低，蛋白质高，是老少皆宜的食品。制造方法为： Post=1] l、选料新鲜的猪后腿肉，将纯瘦肉顺横纹切成约10厘米长的条块，洗净沥干、备用。 2、配料福建的肉松配料为：瘦猪肉50公斤、白酱油9公斤、砂糖3．2公斤、红糟3．2公斤、虾干...
发帖时间：2007/1/7 15:38:00
花生酱软糖或称花生软糖，是用炒面粉代替水淀粉来熬制的一种软糖，色深黄，不透明，体质油润，因加入奶制品和大量花生酱，而赋有很浓的花生香味和奶香味，是别具一格的制品。（一）配方白糖20kg淀粉0.25kg饴糖30kg奶粉1kg猪油2kg奶油0.4kg花生酱15kg香草油50ml炒面粉...
发帖时间：2007/3/13 16:13:00
3．制作工艺要点(1)原辅料处理将糯米除去沙石等杂物，淘洗干净，放入清水中浸1周左右，注意换水，以免水发臭。将猪板油去皮擦洗干净，用糖粉糖渍1星期，将芝麻洗净，放入锅内炒熟，碾成细末。(2)制糯米团先将泡好的糯米放入石磨中水磨，让米浆流入洁净的布袋内，吊起沥干水分，待米浆成块状即...
发帖时间：2008/9/5 0:05:00
所属菜系粤菜特点制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人原料重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡），姜片、葱条各10克，香菜25克，粗盐2500克，精盐13克，味精7史，八角末、沙姜末各2.5克，芝麻油1克，熟猪油120...
发帖时间：2012/3/28 18:56:13
益阳乡里香土菜食品有限公司[font=楷体_GB2312][size=5]湖南特色“外婆菜”，是我国历史悠久的地方传统菜肴，采用纯天然野菜，晒干放入坛内腌制，精心制作而成，本品具有浓郁的山乡风味，口感酸、辣、香、甜、脆融合一体，风味独特，香味四溢，开胃爽口下饭。本公司特色餐饮原料...
发帖时间：2004/6/11 11:27:00
菜名：白果煲鸡主料：白果150克（去壳）和嫩鸡肉300克。做法：用猪油同炒熟，加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。药用价值：主要治疗支气管哮喘冷哮型：喘息哮鸣、痰白清稀或呈泡沫状，口不渴或渴喜热饮，胸膈满闷、面色青白，舌淡紫，苔白滑，脉浮紧。或兼见头痛、恶寒、发...
发帖时间：2004/7/10 14:43:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】海鲜河鲜【原料】虾仁（２５０克）、鸡蛋白（１０只）、熟火腿（少许）、香菜（少许）、盐（少许）、菱粉（少许）【制作过程】 一、用少量蛋白和菱粉放在一起搅匀，放虾仁下去抓一抓，火腿和香菜都切成末。二、开温火热猪油（３００克）锅，将虾仁放下去爆...
发帖时间：2004/7/27 19:52:00
以下是引用诗琦在2004-7-238:27:00的发言：我的皮肤很好，可是我的手就不能用洗洁精，因为有段时间长期使用洗洁精，后来手指皮肤就脱皮，开裂，怎么也没有办法根治，后来只好改用热水洗碗了。皮肤也好了，化学用剂的腐蚀作用真的很大哦！[em04]其实碗里有猪油等可以滋润皮肤呀！...
发帖时间：2004/12/18 0:50:00
楼主要算成本，你要麻辣烫不是火锅，价格不一样。辅料太多，煮出来一锅粥糊。并不是越多越好，不要鸡鸭鱼这些没用，使劲加鸡精（50*4=200g）鸡精要好的（I+G）含量高的品牌。火锅最好别加猪油腻人，蔬菜菜品尽量少些土豆、粉丝类淀粉多的，容易糊汤。炸炒香料很重要，牛油一定要好。（10...
