发帖时间：2012/2/9 14:08:58
尼古丁不单来自化成烟雾的烟草，也来自作为食品进入人体的多种蔬菜。 科学家经过长期研究，发现人们常用的蔬菜中，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。 ...
发帖时间：2012/5/17 15:01:17
本期WEEKLY看点如下：1、在近期对我市流通领域食品抽检中，北京市工商局发现不合格样本8个。2、据美国食品药品管理局（FDA）消息，5月2日美国H-E-B公司宣布，对19款“亚洲即食”鸡肉实施预防性召回。原因是，这些食品中的鸡肉尚未经过充分烹饪，因此极易感染沙门氏菌，会给消费者...
发帖时间：2012/8/15 10:05:21
昨日，记者来到东风路上的一家超市走访发现，在饼干、饮料和粮油等部分知名品牌商品的外包装上已提前标注了食品营养标签，在标签中也清晰地标明了四种营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)和能量含量值及其占营养素参考值百分比。 退休医生范奶奶告诉记者，膳食是慢性非传染性疾病的重要影...
发帖时间：2012/8/22 11:14:23
对新建、改建、扩建的学校食堂建设项目和餐饮设施设备，应按照建筑工程施工“三同时”的要求，使食堂平面布局、空间设计、餐饮服务设施设备和食品加工流程力争符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。 食品处理区应按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存...
发帖时间：2012/9/25 10:49:27
原料：牛肚１２５０克，芹菜１０克，胡萝卜１２０克，葱头７５克，土豆５００克。调料：食油７５克，红酒２００克，香叶１片，大蒜２５克，番茄７５克，油炒面粉２５面，精盐、胡椒粉适量。烹饪方法：将牛肚用滚沸水烫片刻后，刮净粘液、黑膜，再用温水洗净切成菱形块；把芹菜、大蒜洗净切末；葱头、土...
发帖时间：2012/10/4 13:49:29
尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分却是不同的，四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素，鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵...
发帖时间：2012/10/11 9:22:28
香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。 不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的[url=http://...
发帖时间：2012/10/22 15:50:17
大闸蟹是中国著名的美食之一，烹饪的方法更是多种多样，而最为有名的要属清蒸大闸蟹啦~法国料理在世界上一直是最有名的，其中一道起司焗蟹更是受到众多食客的青睐，尤其是中国食客。今天向大家分享起司焗蟹的做法及步骤：材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半做法：(1...
发帖时间：2012/11/30 16:19:33
中医认为黄豆具有健脾开中,润燥消水等功能,它是所有豆类中营养价值最高的,被称为"农地里长出来的肉类".它富含蛋白质,以及多种营养素,特别的是含有高量的异黄酮素,能预防改善乳癌,前列腺癌等,还能改善妇女更年期症状,骨质疏松症等.必须 脂肪酸的含量亦高,对女性美...
发帖时间：2013/3/27 9:49:26
北京二锅头酒业股份有限公司有员工400余人，净资产超亿元，京王子酒、醉流霞酒、二锅头等系列产品120余种，“京峰牌”二锅头系列酒、京王子系列酒、黄酒系列、烹饪料酒系列等，行销东北三省及北京、河北、山东、河南、陕西、内蒙、江苏、天津、上海、南京、广州、福建等二十多个省、市、自治区，...
