发帖时间:2004/5/12 17:46:00
一、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘。三、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱,如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食...
发帖时间:2005/1/13 10:20:00
谢谢委员。1、豆制品不熟会导致中毒的事有所耳闻,两年前发生的学校学生豆浆中毒与此是不是有关?2、摄食维生素是很多人吃蔬菜水果的目的之一,既然这样就应该了解一些食品加工对维生素影响的知识,采取科学需措施以提高入口食物的营养密度。首先,要了解不同水果蔬菜含维生素高的部位是不同的。比如...
发帖时间:2005/6/24 23:38:00
柿子&马铃薯:马铃薯富含多种营养,但多吃易产生大量HCl,再吃柿子易生成沉淀而患结石病。菠萝&狗、羊肉:菠萝含"菠萝蛋白酶",其本身易导致过敏,如与狗肉、羊肉等热食性食物同食会加剧过敏。沙田柚&牛奶:牛奶中蛋白质与沙田柚中果酸反应会凝固导致下腹胀痛,同时有...
发帖时间:2006/6/1 13:42:00
15.褡裢火烧“门框胡同瑞宾楼,褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美,京都风味誉九州。”这是一位家住郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后,特让儿孙陪同专程到店品尝时,欣然提笔写下的诗句。 提起褡裢火烧,“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直享有盛誉。18...
发帖时间:2006/10/7 23:29:00
在日常的生活中,你是否注意到在人们常用的食品盒底部,有一个三角形的数字符号,整个图案可能还包括箭头或其他的数字,这些内容是用于区分产品材料类别的。上面的数字有着什么样的意义呢? 数字3代表PVC。这种材料质地较硬,经常被用于制造食品盒、水管和建筑材料,在日常生活中的应用非常广泛...
发帖时间:2007/11/23 14:11:00
201.能降低某些食物毒性或副作用的配伍关系有相恶、相反两种。(×)202.食物的配伍使用包括相使、相须、相畏、相杀、相恶、相反六方面。(∨)203.食物的配伍使用包括相使、相合、相杀、相助、相反六方面。(×)204.中医所谓“用寒远寒、用热远热”,即使在炎热的夏季,也不要过分贪...
发帖时间:2009/7/29 15:41:00
【浸泡及食用方法】珊瑚草以清水清洗2次,将盐分及附着的海草、海沙洗净,以冷水浸泡1小时,再清洗一次并换水浸泡,浸泡的时间4—6小时,冬天需适当延长浸泡的时间,待珊瑚草充分膨胀即可。注意:1.浸泡珊瑚草的容器应选择较大的,浸泡的水量较多,膨胀后的珊瑚草比较脆。2.浸泡珊瑚草的清水应...
发帖时间:2011/7/16 11:37:52
已入盛夏,高温天气使得人容易出汗,不知不觉间人体对水的摄入量增大了数倍,这就容易造成胃酸浓度太低,而使我们的抗病菌能力的第一道防线遭到破坏,所以说为什么夏天更容易生病,更容易发生食物中毒,就是这一个原因。那么我们在夏天如何去预防食物中毒呢?下面食堂承包专家教你五招预防食堂食物中毒...
发帖时间:2011/9/16 11:07:02
吃什么能改善你泛黄的脸色呢?气色红润补血补气食品有哪些呢?气血充盈则面色红润,神采奕奕,气不足则肤色没有光华,血不足则肤色失去红润,脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质,机体没有足够的营养物质滋养,肤色也会变得晦暗无光。所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。 ...
发帖时间:2011/9/16 11:07:09
秋季养生吃什么防“秋燥”?中医养生饮食保健的方法对“秋燥”有很好的预防效果,特别提出要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食,这不但有利于维生素的补充,还能够增加水分的摄入。饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物,更不宜吃烧烤食品,以加重秋燥的症状。首先,秋季养生宜吃应季水果。秋季正是...