发帖时间：2005/6/23 21:19:00
天,俺毕业实习的时候,基本上是看见什么的生产过程,就不吃什么.可是还得活下去.干错行了...
发帖时间：2005/6/23 21:31:00
可食用的蔬果保鲜剂就直接叫涂膜保鲜.利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道???压力多少?差别很大的.我的文章被老板改的太惨,手痒,不要扁我....
发帖时间：2005/6/24 7:24:00
食品行业中有个药食研究方向,很有前途.挣钱的东东嘛,常言道:除了劫道的,就数卖药的....
发帖时间：2005/6/24 20:38:00
谢了...
发帖时间：2005/6/24 23:38:00
柿子&马铃薯：马铃薯富含多种营养，但多吃易产生大量HCl，再吃柿子易生成沉淀而患结石病。菠萝&狗、羊肉：菠萝含"菠萝蛋白酶"，其本身易导致过敏，如与狗肉、羊肉等热食性食物同食会加剧过敏。沙田柚&牛奶：牛奶中蛋白质与沙田柚中果酸反应会凝固导致下腹胀痛，同时有...
发帖时间：2005/6/24 23:42:00
欢迎补充！！！...
发帖时间：2005/6/24 23:50:00
一般冻藏了，想多久都行。再要用别的方法就多了，不过只在研究阶段，不好试。气调好象有产品...
发帖时间：2005/6/27 20:58:00
传统的番茄制品种类繁多：番茄酱、番茄罐头、番茄沙司、番茄汁、番茄饮料、番茄脯等。现代的番茄制品有：番茄红素、番茄膳食纤维、番茄籽蛋白、番茄籽油等。还有别的什么新东东吗？...
发帖时间：2005/7/4 18:19:00
没有高手评论一下啊,番茄也是世界第二大果蔬啊....
