发帖时间：2005/1/20 11:16:00
我也想知道呀？我司产品完全密闭封口包装后经90度热水杀菌（产品中心温度为达到90度）17分钟，可还是检出有不少霉菌，不知何顾呀？按理这么高温度霉菌不应该还存活的。WHY？？？？...
发帖时间：2005/1/20 14:37:00
我司产品完全密闭封口包装后经90度热水杀菌（产品中心温度为达到90度）17分钟，可还是检出有不少霉菌，不知何顾呀？按理这么高温度霉菌不应该还存活的。WHY？？？？...
发帖时间：2005/4/8 10:47:00
偶以前的单位做的，不过我没亲见，但以我做研发的经验，做鱼丸做97％的鱼肉是比较浪费的，保存温度也是有问题的，建议考虑添加增稠剂，做好的丸子直接掉入热水中杀菌，然后考虑保存在0度以下保存...
发帖时间：2005/11/23 15:00:00
肉丸应该是斩拌以后成型放入热水中煮，熟了以后冷却再冷冻保存吧，这样不会产生冰的。也许你配方中水分含量太高，保水物质太少，加山梨糖醇应该没什么用，加大豆分离蛋白吧。...
发帖时间：2006/6/7 8:55:00
将油打回储油罐，用水冲洗，再用碱水，开机循环，最后用热水（180摄氏度）仍需循环。清洗时间视生产情况，连续生产，每三天必须清理一次，每次时间不能少于4小时。...
发帖时间：2006/9/21 22:14:00
我认为是你和面的水油面及油酥面有问题，首先是和面水有用80度以上的热水和面，其次是水油面与油酥面的比例为3：2，包好后再醒15分钟左右，擀面是要均匀。...
发帖时间：2006/10/27 15:43:00
乳化剂在使用前，需在水中充分分散、溶解，制成乳状液。但一般需在热水中经过高速搅拌（高剪切乳化均质机）才能分散均匀，要不会结块！是否有不经过高速搅拌，有不影响效果的方法？求助高手解答！[em04]...
发帖时间：2006/11/6 21:47:00
III.CLEANSINGUDDERS用热的消毒毛巾擦拭羊的乳房和乳头，然后拧干毛巾，擦干乳房，避免有水滴落下。用热毛巾擦拭用两个好处1）清洁了乳房和乳头2）热水敷和按摩使挤奶更加容易...
发帖时间：2007/10/9 10:55:00
楼上说的麻薯粉是指预拌粉，以变性淀粉为主原料一般公司如下：粉＋水混合均匀（有的需要热水）蒸箱蒸制（蒸透）加液糖（某些用砂糖），搅拌均匀（某些加油）冷却备用...
发帖时间：2008/4/19 17:53:00
称取0.1g品红，加入120ml热水溶解，冷却后加入10%亚硫酸钠溶液20ml，盐酸2ml,置于暗处。试液应无色，若发现有微红色，应重新配置。。。。。。我配了很多次都是变黄色的，哪位大哥大姐能教下我，小弟在这先谢过了！！...
