发帖时间：2005/8/13 23:15:00
请大家讨论硬脂冰淇淋和软冰淇淋的区别怎样把硬脂的变成软的还有炸鸡的裹粉和腌粉哪个厂家的比较好有类似肯德鸡的吗？谢谢谢谢muhanjunhui@tom.com[em01][em01]...
发帖时间：2005/8/16 7:56:00
好长时间没见阿里山青虎了，是不是很忙呀，我在做炸鸡方面的工作，知道您对裹粉，腌粉很有研究，特想请教，哦还想合作。希望有时间联系。谢谢！！！！[em12][em12]...
发帖时间：2005/9/29 9:25:00
不知道国家有没有腌料跟炸鸡裹粉的相关卫生标准我在一家快餐公司上班，性质跟肯得基差不多如有那位大虾知道请指点一下谢谢！！！[em09]...
发帖时间：2006/7/6 16:13:00
炸鸡这玩意是比较简单，但是只能做了就卖，放不了多久，不然饶回潮变软，真空包装也要变软，所以啊，只能通过向KFC这种连锁形式卖，不能大规模工业生产。...
发帖时间：2006/7/24 10:23:00
请问楼主是否知道山东泰森大龙炸鸡胸肉用的裹粉是那一家的?若您不了解那么请您帮我推荐一下好吗?谢谢!...
发帖时间：2007/10/29 15:47:00
请教各位大侠：推荐炸鸡炸鸭，头香浓郁的粉末香精（猪粉和鸡粉），浅黄色粉末里有些许细小的褐色颗粒且味鲜的。谢谢了[em09]...
发帖时间：2007/12/26 8:53:00
想买个压力炸炉（水油混合的），用于炸鸡，现在不知道用电和用气的，那一种成本低，希望行家帮忙给参谋一下，最好能介绍一下生产厂家，谢谢...
发帖时间：2008/9/4 16:47:00
有否想做速冻薯条，供给汉堡炸鸡店，有批量，利润好有前途，投资可大可小，我这有技术提供转让或合作都可以，来电邮谈，E-yo533@sina.com...
发帖时间：2011/12/15 15:30:12
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=83154&postid=285916#285916]1楼[color=olive]liukunmeng[/color]的帖子[/url][/b]是否可以连...
发帖时间：2012/11/10 9:51:55
鸡柳是一种休闲小吃，油炸鸡柳方法：将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，油炸鸡柳腌水最好用丰聚恒的专门**柳的秘制配方配制这个味道绝佳。然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。 炒...
