发帖时间：2013/10/24 10:00:25
对于每一个吃货来说，吃就是人生中最幸福的事情。尝遍天下美食是每一个吃货最终的梦想。但是，祸从口出，病从口入！网上传言，南京一大学生因经常食用麻辣烫患上了舌癌，这对于吃货来说算不算一个晴天霹雳呢？当然了，网络传言不能就这样信以为真，凡事得有凭有据才能让人心服口服。烧烤是通过烟熏、高...
发帖时间：2013/9/17 15:26:45
地沟油是近几年食品安全的热点话题之一，虽然广大消费者对其深恶痛绝，国家相关部门也出台了一系列的政策，然而由于其中隐藏的巨额利润，地沟油犯罪事件仍是屡屡发生。据兰州晨报2013年9月16日报道，兰州市首例针对火锅店自制“地沟油”案做出宣判，火锅店老板和参与炼油的厨师等5人被分别判处...
发帖时间：2013/9/16 11:52:47
都说大豆是田地里长出的“牛肉”，是大自然赐予人们最好的食物，它富含优质蛋白质和丰富的微量元素。对于喜爱素食的朋友来说，大豆及其制品是他们获取蛋白质的最佳食物。不过大豆的消化率并不高，整粒的熟大豆的蛋白质的消化率仅为65.3%，而且其中膳食纤维的比例较高，多吃不易消化且易腹胀。然而...
发帖时间：2013/9/11 16:21:14
据新华网2013年9月11日报道，新华网武汉记者10日从武汉市食品化妆品监督所获悉，因涉嫌在自制红油中添加含罂粟碱成分的非食用物质，武汉江岸区川霸王火锅店被移送**部门调查处理。而之所以检出罂粟碱，就是因为在火锅中添加了罂粟壳、罂粟种子等物质，虽然此次事件是在武汉地区首次在火锅中...
发帖时间：2013/8/15 9:08:32
我们公司是个调味料公司，最近帮别人代加工一个火锅料，但里面单独有个料包是枸杞和山楂片，我们的企标里没有包含这两种产品，我们能参照什么国标或行业标准吗？请教各位大侠，急急急！...
发帖时间：2013/8/13 15:46:46
众所周知，中国的饮食文化历史悠久，早在周朝，人们为了满足追求鲜味的口感，更是把鱼和和羊放在一起烹饪，以达到增加鲜味的效果。而鸡精和味精,在烹饪食物时，都具有增鲜的作用。 据说，味精的发展是从1908年研发，1909年正式从日本投产上线的。在我国，内蒙古则是最早食用味精的...
发帖时间：2013/7/13 10:03:10
烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴！烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴！古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。炝食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理...
发帖时间：2013/6/27 17:07:44
胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。而胃作为人体重要的消化器官是很容易得病的，必须得小心呵护才行。尤其是在日常生活中，一些不良的坏习惯很容易让胃病找上门。下面广东广济堂就来给大家讲解下日常最伤胃的5个坏习...
发帖时间：2013/6/13 11:10:57
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）汇源果汁曾是国内软饮料行业的佼佼者，创造了一个巨大的“果汁王国”。2008年可口可乐对其进行收购可谓是轰动一时，引起国内舆论一片，无奈以失败告终。自此之后，其业绩颓势渐显。3月底汇源果汁2012年财报出炉，其营收增收甚小、净利润大幅下滑、依靠...
发帖时间：2013/5/28 10:37:22
辣椒是一种广为应用，也深受大家爱好的食品。不论是火辣辣的水煮鱼，还是香喷喷的香辣虾，都能引得人垂涎三尺。辣椒不仅味道奇特，养分也十分丰盛，并具有祛风、行血、散冷、解郁、导滞和开胃的功效，但由于它性味辛热，夏天吃辣就有了不少的讲究。 随着炎炎夏季的来临，很多人的胃口都会变差，...
