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sdzqcgy123
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烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴
作者:
sdzqcgy123
作者相关帖子
发帖时间:
2013/7/13 10:03:10
烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴!烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴!古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。炝食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理...
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