发帖时间：2014/9/1 15:30:49
专门研究肉类防腐配方已有很多年，针对产品有泡椒鸡爪、驴肉、火腿肠等所有肉制品。...
发帖时间：2006/3/1 11:42:00
我觉得从安全角度来讲，火腿肠在中国市场是最安全的肉制品之一。因为他是高温灭菌的，虽然营养可能要损失一点，但是使用起来绝对安全。另外一点就是火腿肠是有行业标准的，对主要的营养成分都有规定，在一个火腿肠你只要买正规厂家的一般还是可以的。火腿常用的包装材料，PVDC在保质期内是可以保证...
发帖时间：2006/6/19 16:06:00
楼上的朋友,你好,我也有同感,现在的肉制品的确是香精搞出来的.,但我在做市场调查的时候,大部分人对香精很反感.新希望集团的美好火腿肠就没用香精.在西南地区很畅销.有那位朋友有不用香精的火腿肠配方,发来分享分享.QQ:515630962...
发帖时间：2006/8/11 22:30:00
以下是引用ttl5470在2006-8-1110:59:00的发言：随着人们对食品营养的追求,市面上开始出现加钙火腿肠.请问各位大侠,那些打着加钙的火腿肠里到底是加的什么钙呢?加的是骨糊泥。鸡骨泥、牛骨泥、猪骨泥、鱼骨泥都可以加。...
发帖时间：2005/1/19 16:03:00
楼主，你介绍的香辛料是太普通的了，现在火腿肠里有30到40种，能详细介绍吗？特别现在比较流行欧洲口味的，他们常用什么调料？shanhaijiaorong@yahoo.com.cn...
发帖时间：2005/9/10 19:28:00
火腿肠烟熏香肠肉松干腌火腿烧卤制品烧烤制品肉罐头[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-9-1019:31:37编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/9/14 18:54:00
双汇第一，年销售额200亿，还有南京雨润、山东金锣。双汇、金锣占高温火腿肠的绝大部分市场，雨润低温制品好些！！...
发帖时间：2006/1/2 14:25:00
最大残留为15ppm。国产的和进口的抗氧化能力差别很大，建议适当添加胭脂虫红，相对来讲，用于高温火腿肠其抗氧化能力较强。...
发帖时间：2006/1/10 11:00:00
请教国内高档的火腿肠企业，具体说就是他的蓬松和凝胶不用淀粉和卡拉胶，用鸡蛋粉的厂家。谢谢各位高手。...
发帖时间：2006/1/14 10:28:00
千喜鹤也生产火腿肠了~不知道是不是前途渺茫~~呵呵~~不过冷鲜肉主要给部队上供给在北京还可以~不知道双汇去的那些人把千喜鹤忽悠、完了没？？...
